甘蔗汁隔夜不可以喝。甘蔗汁含糖量一般是9-12%，相当于是微生物的最佳培养基，在正常温度下微生物很容易生长、繁殖的，所以必须放在低温下保存。但在冰箱中微生物依然能生长繁殖，只是速度慢些，故应该尽早喝完，24小时内喝完。

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