新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。
将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻即可。
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大葱饺子馅儿怎么做好吃又简单
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