正常。红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些，而且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体完全没有伤害。除此之外花青素还是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，保护肝脏。红心火龙果掉色完全正常，可以放心食用。

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