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买回来的腊肉是生的还是熟的

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生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后,再经过***熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味,但是腊肉没有经过彻底的加热,因此仍然属于生的。

标签: 舌尖美味 腊肉 经过 调味料