螃蟹并不是一种亲水的海鲜，保存过程中可有水也可无水，保存时间和保存温度与方法有关，若是温度过高，超过20度，螃蟹保存不超过8小时，温度较低，螃蟹保存时间会有所延长，一般不超过2天。同时需要随时观察螃蟹的情况，若螃蟹不动了、有异味等，建议丢弃不宜食用。

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