虫草炖鸽子的做法：

1、鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。

2、把虫草花放入水里泡发。

3、煮开后放入料酒，放入盐。

4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。

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