腌制的糖蒜发绿是怎么回事 2022-11-25 01:38:02 77 腌的糖蒜发绿是因为是酸性环境中,大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了化学变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加呈现绿色。 标签: 舌尖美味 色素 化学变化 腌制 以上内容来自网络,目的只是为了学习参考和传递资讯。 其版权归原创作者所有,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们【qq123456】告知,我们将做删除处理!