１、将燕碎倒入装水的容器里，如果冬天气温较低的话就用温水，要用手稍稍搅几下使燕碎充分浸湿。
２、泡了４小时后换温水继续泡，７小时后待燕窝泡发开，用镊子挑干净杂质并且用手捏散无硬芯即可。
３、注入适量水和去核红枣，以及枸杞适量放进电炖锅炖３０分钟即可。
４、最后出锅前放入冰糖即可。
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燕碎的泡发方法
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