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炒螃蟹是哪里的菜

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浙江。主料:湖蟹2只、蚝油1勺、生抽2勺、糖1茶匙、油适量、蒜头4个、生粉适量。

1、湖蟹洗净对半切开,裹上生粉,在油锅中切口朝下煎熟捞出。

2、蒜头去皮切末。

3、将蒜末在油锅中爆香。

4、加入蚝油。

5、生抽,糖调味,加入少许水。

6、加入湖蟹。

7、略煮将汤汁收干即可。

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