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纯牛奶保质期有多长时间

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纯牛奶保质期有多长的

市面上大多数纯牛奶是经过超高温消毒的,保质期是6-9个月。高温灭菌法几乎可以杀死所有的细菌,这种方法生产出的牛奶往往不受室温的影响,保质期更长,价格也更加低廉,在常温下也可以存放很长时间。

冰箱冷藏室的温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,延长纯牛奶的保存时间,因此没有喝完的纯牛奶可以拧紧盖子或者用保鲜膜封好口,置于冰箱冷藏保存。

纯牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、乳糖等物质,新鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无粘稠、无异味,一旦变质以后,在细菌微生物的作用下,营养物质被分解,会出现颜色发黑或者发黄、气味发酸或发臭,质地变糊的情况。

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