四川的特色有哪些菜

四川美食取材广泛、调味多变，以麻辣著称。在之前的文章里瘦猴就跟大家分享过一些四川的经典名菜，像麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁等等，都是四川非常有特色的传统名菜，更是闻名全国乃至世界的特色菜肴，吃过的人都赞不绝口。除了经典菜肴之外，其实四川的小吃才是让很多外地游客依依不舍的原因。

四川拓展

四川，简称川或蜀，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。为中国道教发源地之一，古蜀文明发祥地，全世界最早的纸币“交子”出现地。四川盐业文化，酒文化源远流长；三国文化，红军文化，巴人文化精彩纷呈。界于北纬26°03′～34°19′，东经97°21′～108°12′之间，与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃和陕西等7省（自治区、直辖市）接壤。 

四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，位于中国大陆地势三大阶梯中的第一级青藏高原和第三级长江中下游平原的过渡地带，高差悬殊，地势呈西高东低的特点，由山地、丘陵、平原、盆地和高原构成。四川省分属三大气候，分别为四川盆地中亚热带湿润气候，川西南山地亚热带半湿润气候，川西北高山高原高寒气候，总体气候宜人，拥有众多长寿之乡，如都江堰市、眉山市彭山区、长宁县等90岁以上人口均超过千人。

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