口蘑为什么烤完有水

口蘑是烤出水就熟了。口蘑烤12-15分钟就熟了。烤口蘑一般需烤到口蘑自身的汁水一点点渗出来，直到盈盈满满，这样才算熟了，这样烤出来的口蘑吃起来鲜鲜美美，原汁原味，非常棒。把口蘑洗干净，把水沥干，然后慢慢摘下中间的梗子。梗子不要扔，可以烤熟食用，也可能单独做汤喝。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

口蘑，中药名。为口蘑科真菌香杏口蘑Tricholoma gambosum (Fr.)Gill.和蒙古口蘑Tricholoma mongolicum Imai的子实体。香杏口蘑分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北等地。蒙古口蘑分布于东北及内蒙古、河北等地。具有健脾补虚，宣肺止咳，透疹之功效。常用于头晕乏力，神倦纳呆，消化不良，咳嗽气喘，麻疹欲出不出，烦躁不安。

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