出门带的必需品

生活必需品有

1、主食

主食可以分为两大类：谷物粮食类和方便速食类。它是咱们日常饮食中碳水的主要来源，建议根据家庭成员的数量，需要储存一至三个月的量，满足日常所需。

谷物粮食类主食

大米应该是家庭储备物资清单中必备的食物。常言道“巧媳妇难做无米之炊。”大米的保质期从半年到一年半不等，散装大米为半年以内，普通包装的大米保质期在一年以内，真空包装的大米可保存一年半。如果是生米的话，每人每天食用量按250克计算，如果食量大的话要酌情增加量。

杂粮主要包括小米、糙米、藜麦；红豆、绿豆、黄豆、黑豆；燕麦片、玉米面等。这些杂粮都比较耐储存，与精米细面搭配煮饭煮粥营养会更加均衡健康。

豆类食材不用放冰箱，不占地方，除了可以打豆浆，动手能力强的朋友还可以自制豆腐。值得一提的是，很多豆类都可以用来发芽菜，可以化解一部分蔬菜的短缺困难，保证维生素的摄入。

面粉的保质期一般在12个月左右。面粉的品种和用量可根据每个家庭的消耗量和用途适当储备。通常情况下，储存一些普通面粉，即中筋面粉就行，用中筋面粉可以做馒头、饺子、大饼这些常见的面食，而如果有烘焙用途的话，则要根据具体情况储存一些高筋或低筋面粉。

速食类主食

储存生活必需品，要准备的主食中还应该包括即食类的主食。例如挂面条、方便面、速冻食品、自热米饭、自热火锅、压缩饼干等。这类主食虽然没有新鲜的主食营养，但如果遇到特殊情况，它们却是“救命粮”。尤其是对不会动手做饭的年轻人来说，家里有这类囤货会有一种慕名而来的安全感。

方便面可以按照自己的口味喜好考虑储存，也可以存一些面饼，量大还实惠，自己煮个清汤，放几根青菜，不用担心“老坛酸菜”的尴尬，吃着放心。除此之外，还可以储存一些半加工的速食品，如速冻汤圆、螺蛳粉、重庆小面，尤其是老少皆宜的速冻水饺，家中必须要储备一些。

2、肉、蛋、奶

这类食物是咱们蛋白质摄入的主要来源，可根据自家的情况，储存一个月左右的量，即使不出门，也不用慌乱。

3、蔬菜、水果

方便食物偶尔吃还可以，但长期吃可不行！特别是家里有老人和孩子的，蔬菜水果这些营养丰富的食材少不了。现如今“家蔬抵万金！”但蔬菜的保质期相对较短，如果处理不当，还没来得及享用，就已经烂掉了。有没有能让蔬菜保存得更久，同时保证营养不流失的方法呢？

首先，要尽量采购易储存的蔬菜和水果。生菜、卷心菜、西兰花、蒜苔、黄瓜和番茄等较为耐储；白菜、萝卜、土豆、胡萝卜、南瓜、山药和薯类也是易储存的蔬菜。水果中的苹果，梨子，沃柑，橙子相对更加耐存储。

其次，蔬菜水果买回家后不要清洗，整捆的蔬菜要散开，摘掉烂叶，表面水分过多的要晾干，用吸水的棉布或纸巾包裹好，再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。

蔬菜水果的储存不仅局限于冰箱冷藏，有的品种还可以进行焯水冷冻，比如香椿、荠菜、菠菜等，这样不仅可以延长储存时间，也不会影响风味。有的蔬菜还可以采用泡水法来储存，比如韭菜、小葱、莲藕等。除此以外，水培法、菜根种植法都可以种出一茬一茬的新菜来哟。

4、饮用水

俗话说：“居安思危”。居家不能外出时，需要储存足够的饮用水，以防发生断水断电的情况。我们可以按照每人每天2升水的标准，储存两至三周的可饮用水。

如果您离不开饮料，还可以囤些保质期较长的饮品，比如柠檬茶、可乐、气泡水、橙汁、咖啡等速溶饮料。

5、厨房用品

厨房用品包括调料、厨房设备及耗材两大类。可以根据自家人数储存一至三个月的量。

必备的基础调料有：食用油、食盐、生抽酱油、辣椒酱、醋、料酒、白糖、淀粉、八角、花椒、葱姜蒜等。存放这类调味品只需要避免高温潮湿就可以，通常情况下，别说两三个月，储存半年都不会有问题。

厨房必备的设备有：锅、碗、盆、筷子和勺，这些设备置备一次可以用上一段时间，还有些耗材类的用品比如厨房用纸和抹布。

6、零食

在日常储备的应急食品中，很多人会忽略掉零食。尤其是家里有小孩的朋友要特别注意，小朋友并不会因为不能出门而放弃吃零食的想法，所以零食更是必不可少的储备，零食不仅是给孩子们磨牙的，关键时刻也能解燃眉之急。所以零食的品种要准备得齐全些，要尽可能老少都能吃的。

零食类可以买点面包、饼干、巧克力、水果罐头、坚果、果干、牛肉干、奶片、薯片等，您也可以根据自己的喜好适当储备一些，但要记得尽量选保质期长的，高蛋白质的，能提供能量的。

7、干货类食材

干货类的食材存储方便，保质期也长，煮饭炒菜用一点，也独具一番风味。常见的干货有：腐竹、菜干、干香菇、干木耳、干黄花菜、虾皮、鱼干、瑶柱、紫菜等，提醒您，一定要将它们放在干燥的环境下存放。

8、生活用品、医药用品及特殊人群用品

居家囤货，有备无患。科学囤货可以让我们即使在特殊情况下，也不会那么捉襟见肘。除了与一日三餐有关的物资外，生活用品也要有序安排储存。包括但不限于：卫生纸、卫生巾、抽纸、香皂、牙膏、洗面奶、洗衣液、沐浴露、洗发露、洗洁精等。

口罩、一次性手套、酒精、消毒液也是眼下需要长期加以储备的。

除了家庭常备的药品外，家中婴幼儿、老人、病人等特殊人群需要的日用品及药品也应优先储备。温馨提示，家中有萌宠的，也请将它们的食物和日用品准备妥帖。

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