清水丸子怎么做不散窍门呢
加入少量淀粉，就不会松散。
做法：大葱姜和香菜梗分别切沫，加入肉馅中，依次加入所有的调味料。
顺着一个方向用力搅打，让肉馅更均匀抱团。
锅里加清水，水烧开。
用手挤肉丸，用汤勺把肉丸挖出来，直接倒入烧开的清水里。
可适当调小火继续挤肉丸下锅。
全部的丸子下锅，等汤再次煮开。
将肉要剁细，并且要使劲的搅，能让肉更有弹性。
如何做清水丸子窍门，清水丸子怎么弄
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