拔丝芋头怎么做好吃又简单排骨可以放芋头吗
主料：芋头克、淀粉克。辅料：食用油克、白砂糖克。
芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。
锅中倒油，大火烧至七成热。
倒入芋头，大火炸至微黄。
锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。
倒入芋头，均匀裹上糖浆。
烹饪技巧：
炸芋头的时候要外脆里嫩，芋头要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多一点底油即可，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，用水熬就复杂多了，火候更难掌握。
拔丝一定要用绵白糖，而且糖的量要恰当，少了拔不出丝，多了容易结成块，一斤左右的原料，到克糖是合适的。
要加少许的醋，醋酸可以让糖更好滴拔出丝，而不容易返沙。
盘子上一定要抹油，因为即使抹油了，也是不可避免有粘盘子的事情，但是粘得不厉害。
趁热吃，记得蘸点凉水，小心外凉内烫伤了口腔。
拔丝芋头怎么做好吃又简单，拔丝芋头怎么做好吃视频
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！