炒油麦菜怎么做好吃用不用焯水一下
炒油麦菜做法：
准备材料：油麦菜5颗、大蒜2个。
油麦菜洗净。
锅中下油烧热，放蒜瓣微煎。
倒菜后，大火翻炒。
炒熟后装盘即可。
油麦菜：
油麦菜，菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为~℃，中国有分布。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
炒油麦菜用焯吗，炒油麦菜要先用水炒一下吗
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