5津味嘎巴菜首先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状其次将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形然后制卤时。
1 煎饼必须用大米和绿豆制作，否则加卤汁一泡就散软无劲2 卤汁应稀稠适当，清淡不粘糊3 随吃随浇卤汁，不宜放置太久。
嘎巴制作1绿豆大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形2锅内加花生油烧热，加入葱花姜末香菜段爆香，上大料粉面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水五香粉碱面煮开。
先喝两口浆子暖和暖和，然后用搅拌下嘎巴菜，部分嘎巴露出来，部分在卤里的状态最佳，然后角饼夹着果子吃着嘎巴菜就着大饼夹果子，最后嘎巴吃完，剩下一点饼和果子掰成一块块的放卤里一霍吃下肚，最后剩下的津味嘎巴菜的做法窍门浆子溜溜缝！ 天津的嘎巴。
关于粉嘎巴应该算是河北省阜城县流传上百年的一道菜了，在古时候人们吃不起鸡鸭鱼肉，只能用自己生产的粗粮绿豆磨成粉，适量加水，摊在炉火上的铁锅里烙制而成，既而流传至今，现已成为阜城及周边县市餐桌上的美食它富含。
1木耳黄花菜提前泡发2取适量绿豆面小麦粉3加水调成面糊4电饼铛加热，面糊入铛5摊成薄片6成形后，将面片翻身7面片熟了，锅巴就做好了放在烤网上晾凉8锅巴切成块9备好芝麻酱可以。
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