咖啡伴侣的作用在于可以改善咖啡的口感,咖啡伴侣还能让营养更加的均衡,咖啡伴侣能让咖啡喝起来有一种像牛奶入口一样的丝滑感。由于速溶咖啡本身的味道与口感并不算特别好,而咖啡伴侣则能够用非常低的成本让口感得到明显提升。而且使用起来特别方便,直接用热水冲泡就可以。它能够制造出牛奶的香味,也可以让咖啡的味道变得更为香醇。
咖啡伴侣，俗称奶精，主要成分为植脂末，是植脂末、植物油脂粉末的总称。咖啡伴侣的主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。单纯的咖啡喝起来味道会比较苦，如果在咖啡里加入咖啡伴侣是干什么用的一些咖啡伴侣的话，味道则会变得可口而富有多种风味。
植脂末是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
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