1、1将糯米香菇用温水发好糯米以泡到米粒变软为宜2将苦瓜去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩 3五花肉香菇鱼切成末备用5将肉鱼香菇等加入盐适量与糯米搅拌均匀备用6将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆；苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅步骤step 2 苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出步骤step 3 一个个挖好的苦瓜圈摆入；酿苦瓜的做法 步骤step 1 苦瓜一分为二，葱姜切末 步骤step 2 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉 步骤step 3 把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下 步骤step 4 取出后，切件，上盘进蒸锅；做法步骤 1准备好苦瓜，猪肉及虾干，洗净备用2将猪肉及虾干肉加入适量的细盐，剁成肉泥，用盐胡椒粉生抽糖生粉生油腌一会儿3将苦瓜切段，用匙子把瓜瓤掏空 4将猪肉泥搅拌均匀，填在苦瓜段上，肉馅；8淮山苦瓜酿 清脆的苦瓜，怀抱着绵软的淮山，浇上糖浆，苦中带甜，甜中散发着一抹清香，是不错的一道夏季菜肴 9长坑米糍 民俗小食以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印。

2、苦瓜洗净切段，去籽淮山炒苦瓜，放盐腌制30分钟猪瘦肉剁碎，放盐酱油油拌均腌制10分钟糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐油腌制热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状炒好的糯米肉末枸杞豆瓣酱酱油油；辅料 干香菇 3朵 鸡蛋 1个 调料 食盐 12茶匙 葱 半根 姜 1大块 生抽 12汤匙 五香粉 12茶匙 花椒水 12汤匙 水 适量 酿苦瓜的做法 一肉馅的做法 1五花肉选三分肥七分瘦的为好，细切粗碾成肉糜 2；8将调好味的肉末加入到苦瓜里9开水入锅，盖上盖子蒸10分钟10将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱番茄酱，将蒸苦瓜酿肉盘子里的水倒入，加入少许水。

3、苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 准备好原材料 步骤step 2 苦瓜切成小段 步骤step 3 去掉瓜瓤 步骤step 4 加适量盐抓一抓，腌制一会 步骤step 5 瘦肉剁成肉末 步骤step 6 生姜大蒜瓣葱白切成末，葱叶部分切成葱花 步骤；酿苦瓜的做法 主材苦瓜2根猪肉250克 腌肉料盐5克葱5克姜末5克生抽5克鸡蛋1个胡椒粉3克 芡汁蚝油5克酱油5克白糖5克淀粉5克 1猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水；将塞好的苦瓜段放到盘子里，再放到烧开水的锅里蒸起来大火蒸10分钟左右即可出锅，蒸好后盘中会有一些汤汁，将汤汁倒入碗中用玉米等给苦瓜段装饰一下，再将刚刚倒进碗里的汤汁淋在苦瓜上即可。

4、1苦瓜洗净，肉馅备好，苦瓜一分为二，葱姜切末2往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉把肉馅酿进去3锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型两面都煎一下4取出后，切件，上盘进蒸锅，大火蒸制1520分钟5；辅料葱1小段姜1片生粉少许植物油2汤匙蚝油1汤匙白糖1茶匙 酿苦瓜的做法 1苦瓜一分为二，葱姜切末 2往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉 3把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下 4取出后；酿苦瓜的做法 步骤step 0 工艺蒸 口味其它口味 时间15分钟 难度初中水平 主料main 猪肉250克 苦瓜2根3人份 辅料others 鸡蛋1个 步骤step 1 猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向。

5、鲜虾酿苦瓜的做法 主料main 虾10只 苦瓜1根2人份 辅料others 食盐12茶匙 胡椒粉12茶匙 料酒12茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒 步骤step 1 鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出；8生姜切条，放入酿苦瓜中然后放入蒸架上面蒸20分钟左右即可9美味的蒸酿苦瓜就做好了，可以开动了 做法二 1苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢 2横切成一个个稍厚的苦瓜圈 3烧一锅水。

6、酿苦瓜的做法 步骤step 1 五花肉剁成肉泥后，加入生抽白糖食盐胡椒粉拌匀 步骤step 2 苦瓜切成5cm的圆墩，然后用勺子刮出内瓤 步骤step 3 红椒香葱分别切碎 步骤step 4 如图将猪肉泥填在苦瓜圆墩内 步骤step。

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