葱烧牛蹄筋的做法 1牛蹄筋一副，买来的是半熟品，里面有盐所以后面要酌情添加 2蹄筋前部切半厘米厚片 3后边的圆柱形筋切段一分为二，总之就是改刀成均匀大小的段即可 4蹄筋加白酒2汤匙，葱姜适量焯水，中小。
4将牛蹄筋，切成大小适中的条状这里再放入开水中焯一下，水开后即可盛出沥水准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后放入葱段煸香炒至烧牛蹄筋的做法和配料葱段呈金黄色，放入牛蹄筋翻炒放酱油翻炒均匀，在价格上鸡汤。
牛蹄筋的做法1将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用2将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可3将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝4锅入油。
6压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌均匀，盛出即可熟牛蹄筋两根，土豆一个，胡萝卜一根，蒜苗，香菜各少许调料 葱姜，大料，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，白酒，胡椒粉，鸡精，黄豆酱做法 1。
倒入莴笋土豆蹄筋翻炒 10 烹入几勺米酒这是为了更好去掉牛蹄筋的腥味，还可以让炖煮出来的味道更浓郁鲜香 11 入老抽翻炒上色 12 倒入老骨汤，大火烧开 13 烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋。
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