1将桂圆去壳，去核，取向备用将百合老皮剥去，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯，再捞入凉水中过凉2将桂圆肉和百合放入汤钵里，加入白糖和适量清水搅拌均匀，上蒸笼蒸20分钟，出笼即成。

材料龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗做法龙眼肉洗净，备用枸杞洗净，备用大枣洗净，去核，备用粳米淘洗干净，备用砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉枸杞红枣，煮成稀粥即。

1各种材料备用，需要使用黄冰糖2把龙眼去皮去核3银耳泡发洗净撕成小块，龙眼肉洗去杂质4把炖锅中放上水，加入银耳和龙眼肉5盖上盖子按开甜品键即可，如果是砂锅就大火烧开，小火慢炖6炖锅大约。

龙眼干的制作方法如下1准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质越大越好，最好肉厚厚的那一种，这样吃起来才有料，新鲜的红核龙眼的做法与吃法龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了2准备一大锅水烧开，将整串。

1把一串串的新鲜龙眼用手摘下来用不完的龙眼用剪刀剪成带蒂状的，放冰箱2用水清洗2次，把龙眼的灰尘洗干净3剥壳用剪刀在龙眼顶剪一下，用手掰开用尖头的剪刀在龙眼顶上剪一圈，把里面核，小心用。

龙眼肉煲猪心汤 材料 主料桂圆肉40克，猪心500克，调料姜5克，盐3克 做法 1先将猪心剖开，别去脂肪筋膜龙眼肉煲猪心汤 2把龙眼肉桂圆肉用清水洗净3生姜去皮，切1片足够4将猪心龙眼肉姜全部。

龙眼肉20克 鸡肉100克 料酒适量 青红椒 适量 淀粉 适量 油 适量 盐 适量 做法 1鸡肉洗净切丁，加入料酒淀粉和盐，抓匀，腌5分钟2锅内加油烧热，然后放入鸡肉丁炒3加入鲜龙眼肉翻炒4最后炝入淀粉水。

制作 1将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分肥膘猪肉洗净，去毛桩，切成4厘米长的薄片 2用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒 3将裹有龙眼肉的肉卷筒，以有龙眼肉的一端朝碗底，排列整齐地放入碗内。

桂圆干有以下制作过程龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干沥干水后放于一边自然凉干将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时烤好之后待凉，密封保存即可。

桂圆菠萝汤 主料 桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量，精盐少许做法 1先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核2将桂圆肉菠萝肉红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时。

亦名益智骊珠属无患子科植物产中国东南南部及西南诸省果供生食或加工成干制品名医别录称其为“益智”，言其功能养心益智故也开宝本草称“亚荔枝”，言其形状如荔枝也龙眼肉核皮及根均可。

用料 五花肉 糯米 红豆沙 红糖化成浓糖水 四川甜烧白龙眼肉的做法 糯米浸泡24小时五花肉煮15分钟捞出凉冷锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄切三寸长薄片用手卷上红豆沙装碗碗上放入泡好的糯米，浇入浓红糖水。

龙眼鸡翅 材料 鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克 做法 1鸡翅膀去毛洗净，用酱油盐腌渍2锅置火上，放油。

老年人常喝加入桂圆熬煮的粥，能够辅助预防老年痴呆，而且更易消化 益智粥 做法 取桂圆35个核桃1个花生1030粒白果10个，加入大米熬煮成粥 桂圆健脑益智，白果有助于提高记忆力，花生核桃既补脑又补肾，还能帮助。

做法 步骤1干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核 步骤2银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠 步骤3随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约。

龙眼丸子的做法步骤 龙眼丸子的做法图解11 将4枚鸡蛋冷水下锅煮熟期间拌肉馅儿肉馅中放入姜末，少许淀粉，鸡精，蚝油，白糖少许主要是为了提鲜，盐适量，料酒沿一个方向拌匀，备用龙眼丸子的做法图解22 鸡蛋煮。

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