做法1羊心羊肺羊肚羊肠分别洗净2锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒大料葱丝姜片蒜瓣盐，煮至羊杂九成熟后 1 捞出，沥干，切小块3炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂姜末蒜末。
3羊头心肚肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，加葱姜蒜末辣椒油味精香菜即成 教您羊杂汤怎么做，如何做羊杂汤白汤杂碎用羊肚羊心切丝羊头肉羊肺切条羊肠切象眼块香菜切成段葱。
做法1把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横直划一刀，深入一半挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长25厘米宽的长方块。
都说羊杂碎讲究三红三白，三红是“心肝肺”，三白是“肠肚肉”， 其中的肉指羊头肉，杂碎汤香味浓不腻补身正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热，味道更为浓郁 锅中加入半锅水，大火。
羊杂汤的做法1将鲜羊肝肚心脊骨肺用清水泡净血水2放入沸水锅氽一水捞起洗净3白萝卜白汤杂碎的做法视频去皮洗净改成为长45厘米宽2厘米厚05厘米的片待用4锅洗净置旺火上，掺入1200克清水放进鲜羊肝肚心脊骨。
1首先先准备好上述所以用料2锅里开小火，放入羊油3再放入桂皮香叶小茴香翻炒4这时候放入葱姜葱到锅里，继续翻炒5撒入辣椒面，小火炒出香味转大火6然后倒入熟羊杂到锅里，慢慢翻炒7。
制作步骤二取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜香葱大蒜精盐胡椒味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成白汤杂碎的做法如下制作步骤一羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下。
色白汤鲜，味道浓厚，清爽不腻。
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