擂辣椒的做法步骤如下方法一 1在锅中加入少许豆油和盐加入盐可以更好的入味，待油温稍热，放入线椒进行煸炒，至出现“虎皮”状，取出备用去除线椒上的虎皮，只留下软烂部分2将其余配料一并准备好放入捣。
1首先准备好材料2辣椒放入锅中3用锅铲不停按压4煎至表面微焦5撕去黑皮6将蒜末辣椒皮蛋放入碗中，用倒入2勺生抽2勺醋少许盐一丢丢糖7用擂锤擀面杖或者勺彭水渣海椒的做法子压成泥，8然后。
1辣椒可以用来做炒肉2准备材料辣椒300克，猪肉150克淀粉10克食用油5毫升姜丝适量蒜片适量秋葵适量3猪肉倒入碗中，加入料酒5g，蚝油3g盐2g生抽3g淀粉10g腌制30分钟4起锅倒入油5ml，倒入。
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