做法1蒜剁成末，香葱切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用2热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色，盛出，加上海天头道酱油拌匀待用3取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上，接着放入处理好的扇贝4浇上炒香的黄金蒜蓉。
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东闽南闽西闽北莆仙五地风味菜形成的菜系“闽菜除代表菜有佛跳墙福州鱼丸鼎边糊漳州卤面。
豆腐切丁，锅中放入清水，豆腐，毛豆，盐，鸡粉，煮沸，然后放入娃娃菜，葱末，香油拌匀，这样就做好了，具体做法如下需要提前准备好的材料包括豆腐 200克娃娃菜 100克葱末 10克清水 500克毛豆 50克盐 2。
蛋白玉米粉10克珍珠鲍怎么做拌匀3烤锅内放油3大匙，以强微波加热6分钟倒入肉丝并迅速搅拌，再加入雪里红，笋丝，盐及玉米粉10克高汤30克，覆盖，以强微波烹煮3分钟后，撒上胡椒粉，即可盛在粉丝上，翡翠三丝就做好了。
珍珠鲍的做法，还是以小葱凉拌最受欢迎，也极简单假鲍鱼煮好后放凉，片成片，小葱切段，加入糖和海鲜酱油一拌就行了也有用它来炒菜的，反正海螺怎么吃，就同样的手段对付它就行了但是，假鲍鱼的黏液处理起来比较烦人。
1佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻各料互为渗透，味中有味同时营养价值极高，具有补气养血清肺润肠防治虚寒等功效上席。
闽菜的代表菜是佛跳墙在闽菜十大代表菜里面，佛跳墙算是比较出名的一道菜，因为很多宴会上都会有这道菜的身影，尤其是国宴，也经常会出现这道菜。
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