你好听好了，化州白切鸡的简单做法1净鸡凉光水后，用烧开的水浸泡约40分钟要求一是水温不能过高，一般在70至80度为宜二是浸泡鸡时不能把煲的盖子盖上三是在浸泡鸡的煲里放一些佐料生葱35根。
湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特，做法如下原料土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯作法1将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易。
山姜鸡的做法如下1山姜把泥巴搓洗干净，还要把上面的根茎用到小心切除2洗干净的山姜切江西鸡的做法小块放入绞肉机中打碎3鸡让卖鸡的老板清理干净，去掉内脏4热锅下油，把绞好的山姜倒入锅内翻炒5稍干的时候。
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