2开洋葱油拌面的做法步骤开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟3香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片4香菇切片5备好面条，黄豆酱油另用碗把生抽和糖备好6锅烧热，放入主料中的植物油烧至。

葱油拌面做法一 需要食材 面条猪油黄瓜丝葱姜盐鸡精酱油白糖料酒桂皮大料 步骤 1坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒酱油，白糖盐鸡精，倒入高汤烧开后。

1主料挂面精制龙须面200克2辅料油200毫升鲜酱油50毫升盐2克小葱100克洋葱100克开洋20克3洋葱洗净切丝，小葱洗净切段4开洋洗净后用清水泡软5锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入6中。

开洋葱油拌面主料挂面500克3人份，开洋葱油酱120克 辅料鸡蛋3只，油20克，小葱2根 做法挂面一盒，开阳葱油酱一小瓶，小葱2根 步骤2如果喜欢吃煎蛋，并且使营养更丰富，不妨再一人加一只鸡蛋 步骤3烧开。

煮到面条浮起加小半碗冷水，再煮开即可捞起在煮好的面条上撒葱杆新鲜葱花与开洋末，把酱油和开洋汁倒在炒锅里，烧热后浇在面上，再取大约30ml冷葱油浇在面碗里恭喜你，毫不费力地得到了一盘美貌的葱油拌面。

葱油拌面用的是青葱和京葱，洗净，切段，沥干，下油锅里用小火慢慢地熬熬葱油如同熬洋葱，火要文，把葱白葱绿熬倒酥烂透明后，颜色才转焦，如此这般，葱之精华全部融入葱油里，而葱，以焦黑的身姿隐退江湖，偶尔留一二缕残骸在。

葱油拌面做法一 1一锅煮面条，另起一锅热油，放入小葱段小火炸至葱焦黄捞出即可生抽醋盐拌匀成汁，和炸好的葱油一起倒入煮好捞出的面条上，拌匀即可2开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，开洋葱油拌面的做法大全和面条一起拌着来吃。

1准备面条 2开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段 3热锅倒入油温油把葱段下锅 4用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用 5利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用 6用。

3成菜特征面筋斗，味独特 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃地。

扬州阳春面的饮食文化 阳春面又称光面民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文，故称阳春面开洋葱油拌面又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米上海人称开洋，与煮熟的面条。

开洋有时还叫海米北方人叫法或金勾，开洋是用盐腌制过，晒成干的虾，味道是鲜咸大的去皮虾干就叫开洋，小的叫虾皮那么开洋葱油拌面的做法是什么怎么做怎样做如何做呢开洋葱油拌面的特点葱油酱油的香气。

用15克黄酒泡制半个小时 2准备好面条 3锅开下面，8分钟后捞出 4起炒锅，放入熬制好的葱油和开洋海米，小火煎至出香味即可 5加入生抽4汤匙 6老抽1汤匙 7白糖1茶匙，炒制片刻直至冒小泡时即可盛出拌面。

2葱油拌面是一道以面条猪油黄瓜丝葱姜盐鸡精酱油白糖料酒桂皮大料作为食材制作而成的家常面食通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面。

将材料都备好以后就可以拌面了，将煮过开洋的水，加入葱末，老抽，生抽 面条是买来的，煮熟放入碗中，将开洋水倒入锅里，加热以后在倒入面中最后淋上葱油即可，这样就做好了葱油剩下的放凉以后放入玻璃瓶中装好。

干虾仁在上海等地叫“开洋”，有些本帮菜馆会写“开洋葱油拌面”，很多外地人不懂得什么意思，其实就是加了几粒干虾仁的葱油拌面，也是一种传统的做法，能不能增加鲜香味道并不明显，但吃面的时候能有几粒炸的酥香的。

葱油的步骤 不能马虎！以上是对阳春面怎么做会比较好吃的介绍，希望能帮助到您开洋葱油拌面又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。

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