1、一操作流程首先需要准备相应的食材，里脊肉肉要尽量挑选比较新鲜的，然后再准备小苏打盐以及淀粉和蛋清需要将里脊肉切成薄片状，要尽其所能切薄一些，否则做出来的口感就十分不好，然后再加入小苏打清水，用手抓洗大。

2、1改刀里脊肉去掉筋膜切片，黄瓜胡萝卜笋尖切片备用2上浆里脊肉洗净滤去血水后，放入一勺盐两个蛋清5克淀粉后搅拌均匀3过油油温达到三成热时下肉片，将肉片打散不停的搅动，肉片变色后离火，下配菜。

3、滑溜里脊的做法 买回来的猪里脊洗净切片，切好片放姜和花雕酒几滴去腥，鸡蛋清一个淀粉少许上浆，上好浆的肉放冰箱腌制开始准备其他配料黄瓜切片，处理过春笋的春笋切片，木耳泡发洗净，姜少许切片准备炒制前半小时。

4、做法1里脊肉切成薄片，用蛋清盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成05厘米厚的斜片葱切成3厘米长段2油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油3锅中。

5、滑溜里脊的制作材料猪里脊肉375克，黄瓜200克，鸡蛋清40克，大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克滑溜里脊的做法1 里脊肉切成薄片，用蛋清盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟黄瓜。

6、做法1将里脊肉洗净，切成4厘米长2厘米宽1厘米厚的条，再加入精盐味精鸡蛋液淀粉，挂匀“全蛋糊”，然后下入七成热油中炸透，呈金黄色时捞出青红椒洗净，切条备用2碗中加入酱油白糖味精水。

7、滑熘里脊的做法1将里脊肉去掉板筋切成片，黄瓜洗净切片2锅中放油烧至四五成热时倒入肉片滑散，肉片发白时捞出，控净油用碗放入盐味精水淀粉，加少许水对成白色的混汁3原锅留底油，用葱姜蒜炝锅。

8、滑溜里脊的做法主料猪里脊肉375克 辅料黄瓜200克，鸡蛋清40克 调料大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克 1里脊肉切成薄片，用蛋清盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟黄瓜洗净。

9、滑溜肉片的做法 菜系及功效家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味咸鲜味 工艺滑溜滑溜肉片的制作材料主料猪肉瘦300克 辅料黄瓜50克，木耳水发30克，冬笋80克，鸡蛋清50克 调料大葱10克，姜5克，盐3克，白。

10、炸里脊肉串 原料里脊肉500克奥尔良烤翅料30克料酒2大勺黑胡椒少许熟芝麻 油适量做法1准备的原料2里脊肉切大块3加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀4再加入生粉5抓匀腌制三到四小时。

11、里脊肉的做法如下1将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟2腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块3在锅中放入油，待到油热后。

12、滑溜里脊 特点 口味清香，肉片滑嫩，清爽适口原料猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克实耗50克，精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克制作过程1 猪里脊去筋膜，切成片。

13、滑溜里脊原材料猪里脊肉青瓜黑木耳木薯淀粉米酒姜盐大骨汤芝麻油生抽酱油作法1猪里脊肉切成片儿，加上料酒，姜，盐，木薯淀粉，腌渍15min2黄瓜切菱形片儿，木耳泡发清洗备好3生猪肉稍给。

14、我们在平常的生活中如果遇到减肥的情况，我们就会东北菜滑溜里脊的做法选择吃一些里脊肉，不仅能够满足我们想要吃肉食的愿望还能够达到减肥的效果但是很多人经常吃一种方法制作的里脊肉就容易让他们产生倦怠感，觉得里脊肉并不是那么的好吃，今天就。

15、滑溜里脊片 猪通脊肉400克，鲜蘑片50克，熟青豆15克，葱姜汁20克，鸡蛋清1个，绍酒15克，精盐35克，味精2克，白汤200克，湿淀粉35克，猪油400克耗约60克 做法 1通脊肉顶刀顶成薄片，加盐1克酒5克蛋清湿淀粉拌透。

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