小黄鱼有两种做法很好吃！1 椒盐小黄鱼 主料小黄鱼，葱，姜，面粉调料料酒盐味精椒盐做法1将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠否则会有腥味哦2将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时3；差不多将黄鱼蒸十分钟就可以起锅了开启盖子可以嗅到香喷喷的味道自己表明黄鱼肯定是好吃的各位可以试着过这种做法呢事实上，任何一道菜的做法都是不变的加入酱汁，然后加入洋葱姜和大蒜，最后撒上洋葱和香菜这是。

1清蒸的黄鱼块是最简单的食用方法将脱脂黄鱼切割成小块放盆内，切适当姜片和蒜头放鱼块上，就可以放进锅中蒸，煮熟后放点葱段，浇点米酒就可上菜蘸醋吃更有香气2黄鱼煲脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最好选材；尝一下咸淡，放入适量盐，出锅放上葱花即可小贴士 以为雪菜有咸味，盐放的量根据个人口味和实际情况而定小黄鱼在晾干前可以抹少许盐，防止在煎鱼时鱼形状的破碎宁波小菜太咸了，雪里蕻要适可而止。

作为一个地地道道的宁波人，我最爱的海鲜不是鲍鱼海参，而是一道非常不起眼的小黄鱼在宁波油炸小黄鱼几乎是每一家饭桌上的常客生活在海边的渔民喜欢将新鲜捕捉上来的小黄鱼风干，然后再油炸一翻，咔呲咔呲酥的掉渣；咸菜小黄鱼宁波版的做法 油烧热放入小黄鱼，煎一会儿，翻面在煎一会儿 放入切片的大蒜生姜，倒入适量水和料酒，放入咸菜，开小火煮一会儿，大概煮5到6分钟喜欢汤大的就多加点水尝咸淡，关火，出锅，装盆请忽略。

1将黄鱼去头去内脏洗净备用 2洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝 3锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香 4加入一勺黄豆酱 5倒入红烧汁 6将啤酒倒入锅内 7不用***将汤汁煮开 8加入洗净的黄鱼，加盖大火。

东海黄鱼干怎么做好吃窍门

一材料准备原料大黄鱼一条约500g豆豉一小把红剁椒两汤匙料酒一汤匙蒸鱼豉油一汤匙盐2g葱花一小把二具体做法1黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右盐少量即可。

以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐在宁波，雪里蕻咸菜几乎是每家常备之菜当地有句老话“三天勿喝咸菜汤，两脚有点酸汪汪”以此表达对雪里蕻咸菜的嗜好。

1 备好材料 2 在黄鱼身上画刀，抹上盐巴及米酒，放入姜片，备用 3 锅子水滚后放入黄鱼大火蒸20分钟 4 葱切丝放入冷水，辣椒切丝备用 5 麻油冷锅放入葱白辣椒炒出香气后，放入鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，滚了以。

宁波最原味的黄鱼咸菜汤做法如下，先是小黄鱼清理干净，再放点料酒和少许盐，上面放上咸菜放点水上蒸笼蒸，十分钟左右起锅即可。

清蒸黄花鱼的做法第一步黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净第二步在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜第三步蒸锅***，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10。

1 先把鱼鳞和鱼的内脏去掉 2 收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味3 冬笋去壳和根 4 将冬笋切成片5 把咸菜切碎6 先放好油，等油烫了，再把黄鱼放进去，两面都煎一下7 锅里放一点。

前言 咸齑大汤黄鱼 宁波十大名菜之一，宁波人蓬年过节喜庆婚宴少不了该菜，咸齑大汤黄鱼淡鲜，鱼肉飘嫰，汤鲜可口，回味无穷材料 主料东海大黄鱼750克辅料宁东海黄鱼干的做法大全波咸齑雪菜70克冬笋80克冬菇40克大葱10克。

宁波黄鱼干的做法大全

首先我们要准备配料，脱脂黄鱼还有葱姜蒜这是必不可少的，尤其是葱，多加1些葱，味道会更加好首先我们就是要把脱脂大黄鱼清洗一下，记得一定要清洗干净，洗干净了以后我就可以在鱼身上铺上姜片了，还有葱也要一起弄。

标签： 黄鱼 小黄鱼 宁波