1、做法1锅中注入清水，放入熊掌，在微火上煮五六小时，捞出，趁热用手撕下毛及掌皮，再用镊子择去细毛，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，洗净将葱切段，姜拍碎2锅中注入清水，放入熊掌，加入葱姜各50克；准备材料豆腐1块淀粉少许花椒面少许菜籽油适量葱少许姜蒜适量豆瓣酱2勺 1准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状2锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中3；11将熊掌架起来，然后将煮汤的鸡肘块海米甘草熟火腿葱段姜片放在熊掌上面，倒入煮好的浓汤，烧开，再下入盐料酒胡椒粉糖色调好味，改小火煨三四小时，至熊掌糯烂12取出熊掌，放在盘里，盘内一；熊掌豆腐的做法步骤如下主料卤水豆腐青蒜五花肉辅料葱油豆瓣酱蚝油生抽老抽料酒糖淀粉姜蒜1五花肉切成薄片2豆腐切成06公分厚，4公分左右的方块3葱斜切，姜蒜切片4青蒜。

2、做法1锅中注入清水，放入熊掌，在微火上煮五六小时，捞出，趁热用手撕下毛及掌皮，再用镊子择去细毛，洗净从母鸡腹部开膛，掏出五脏，洗净将葱切段，姜拍碎 2锅中注入清水，放入熊掌，加入葱姜各50克；做法 1将净熊掌放入盆内，加入鸡汤以淹没熊掌为度，加葱姜，上笼蒸30分钟取出将蜂蜜拌在熊掌面上锅内放油待油烧至八成熟时，放入熊掌炸成金黄色捞出，切片然后掌面向下，码放在碗中2人参用水泡软后切成；材料 主料牛脚蹄 配料大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 1将牛脚蹄收拾干净后汆过备用2锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮3大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~；因为熊掌本身无味，但是胶原蛋白含量很高，所以要将漂洗干净的熊掌要用高汤正宗的高汤鸡鸭猪骨干贝鲍鱼等熬制慢火煨制，经过砂锅慢火煨制，一份绵香糯鲜的红煨熊掌就做成了，基本流程好像就是这个样子。

3、熊掌在我国作为上等佳品食用历史悠久春秋战国时期的孟子·梁惠王一书中记“鱼，我所欲也熊掌，亦我所欲也二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也”其后 到秦汉魏晋隋唐宋元明清各个朝代；熊掌即黑熊与棕熊的脚掌熊掌有鲜品和干品之分，无论干品或鲜品均可供作烹调原料熊掌有前掌和后掌之分，前掌窄，掌花明显后掌宽，掌花不明显质量以前掌为佳熊掌产于黑龙江大小兴安岭和吉林长白山熊掌以冬猎为；含脂肪粗蛋白蛋白质中含多种氨基酸甘咸，温入脾胃经补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨治脾胃虚弱风寒湿痹及诸般虚损等症新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃收藏；辅料 水85 白沙糖35 酵母25g 黄油20 盐2 花生酱适量 步骤一 1把除黄油，花生酱过所有材料放盆里和成面团 步骤二 2揉至可以拉出薄透不易破的膜 步骤三 3放温暖处一次发酵 步骤四 4发酵至二倍大，手捅洞不；制作步骤 1用海参等素食材制作成熊掌样式 2上火再煮至六七成熟时，加高汤750毫升料酒苹果葱段姜片花椒，上屉蒸至软烂，去除苹果汤及小料3鸡脯肉洗净，入锅煮熟4海参冬笋火腿熟鸡鱼肚分别切。

4、用料 主料 豆腐1块 猪肉30克 辅料 花生油 50克 豆瓣酱 1勺 老抽 4克 淀粉 5克 白糖 3克 花椒粉 3克 味精 2克 葱 1根 熊掌豆腐的做法 1豆腐一块，切厚方片 2锅中油烧八成热时，将切好的豆腐放入锅中小火；长白山熊掌 熊掌，也称熊蹯，是黑熊棕熊的脚掌，为吉林省长白山区的珍贵特产黑熊棕熊均为熊科动物，体形肥大，身长为1719米，棕熊有的超过2米茂密的长白山大森林，是黑熊棕熊生息的极好环境，严冬到来，它们；1将发好的熊掌片成坡刀片，放开汤内杀一下冬笋切成大片菜心一破四牙，在开水锅内蘸一下，备用2锅放火上，下入大油，油热加入奶汤，将熊掌冬笋下锅，对入作料，盖上盖，用武火炖制，待汁乳白发浓时，放；1红扒熊掌的做法 原料 熊掌冬笋冬菇酱油猪油鸡汤味精白糖葱姜块花椒水等 做法1冬菇冬笋火腿切成片 2初步加工好的熊掌，放盆内加水，放到蒸笼中蒸八成熟取出，待凉后，由熊掌的。

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