一糯米酒的做法 1制作糯米酒要先准备好原材料，糯米较好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。
做法步骤1将苗家米酒图片糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可2将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里3水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫4净米倒入一个无生水无油干净的容器中。
自制甜米酒的做法步骤 1 准备食材 2 泡米用没过米表面35cm的水浸泡糯米35小时夏天，冬天要12小时以上 3 如何判断泡好了就是可以用手指轻轻将米碾碎，就说明泡好了4 洗米泡好的米要充分冲洗。
米酒的做法一原料1上好的糯米五斤园粒的最好，好米，淘米的时候感觉米粒滑腻，蒸熟后发亮2酒粬30克一小袋用苏州市东吴酿酒总厂出品的“东吴”牌“苏州甜酒药酒粬”产品标准号Q，NJ。
材料 糯米1000克甜酒曲 4克 纯净水 适量米酒的做法 1首先把糯米淘洗干净***里泡1224小时，用手能捏碎就可以了 2接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸230分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭。
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