火锅的做法 最正宗的做法羊肉火锅 原料羊肉切薄片1斤虱目鱼1条大蒜6粒姜片6片咸菜1斤辣椒6只香菜2棵高汤10碗米酒1大匙糖2小匙酱油2大匙制作方法1将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除。
做法1先热锅，然后到适量的油，开大火，热油2然后分别倒入辣椒花椒蒜姜葱梗，爆炒至香味3倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味4加入开水，烧至沸腾5加入盐，味精，香菜和葱段即可。
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