1、1猪肉，白菜，生姜，大蒜，剁馅，也就是剁碎然后拌匀可以开始包了，把馅用小勺盛到任意一个尖角上，提起尖角开始向上卷两次，用筷子点水沾到包面皮两端，再把两端沾起来就可以了2锅内放油，爱吃辣椒可以放。

2、制作步骤1牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩锅里烧开水，放入切好的牛肉块，出来浮沫，关火2捞出牛肉块用温水洗干净3准备好卤肉所用调料，装入料包4炒锅放油，加入八角两个和冰糖。

3、1牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用2锅中留油加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜，牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀3接着加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟也可以放入高压锅。

4、准备好工具我们一般是用一根筷子赶馅到皮里但是北方的包面皮切的比我们那儿大多了，所以用勺子也行，可以多舀一些肉馅旁边的一碗水是粘包面皮儿家乡有不用水的，直接在肉馅上蹭一点儿就可以粘上步骤6 开始包啦。

5、牛肉面做法简单水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉牛杂，辣子及其它佐料即可吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服襄阳牛杂面最讲究的。

6、1用料牛肉牛油勺姜牛腩盐各种香料豆油花生油2洗面买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉捞量有技术含量不软不硬3熬酱葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味捞起，在熬好的。

7、白菜适量酱料包3个 1准备好材料2锅里水开放入碱面3碱面很难煮，需要点时间，会掸面的直接用掸面的方法做4捞出面条时，在烫点白菜或绿豆芽，淋上酱汁5最后撒上葱花或香菜6完成，问题解决。

8、牛油包*2100g 卤牛肉切片50g 葱花适量 豆芽适量 食用油掸面用适量 青菜适量 襄阳牛肉面的做法 水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道将面捞出放在案板上，抹适量食用油。

9、1牛肉改成两个整齐的块大葱去皮洗净，剖开切成段生姜切成片干红辣椒洗净，去把籽，切成1厘米长的节芝麻焙好炒熟2牛肉用葱段生姜片精盐料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1。

10、2锅中加水烧开，放入牛肉调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时3捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油盐和鸡精小火炖十分钟4把面煮熟在用用凉水过一下捞入碗中5切些葱花和香菜段6牛肉连汤。

11、牛杂面的做法步骤 1 将牛肉牛杂洗净牛肉切成大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水以淹过牛肉为度，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包将。

12、4牛肉面做法简单水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉牛杂，辣子及其它佐料即可吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

13、襄阳牛肉面的小贴士 襄阳牛肉面襄阳牛杂面最讲究的是一是味香，二是味厚，三是有回味汤要好喝牛肉要好吃配料下粉面熬红油卤牛肉牛杂襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤到襄阳吃牛肉面。

14、3捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油盐和鸡精小火炖十分钟4把面煮熟在用用凉水过一下捞入碗中5切些葱花和香菜段6牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜更多关于襄阳牛肉面秘方与做法，进入。

15、牛肉面做法简单水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉牛杂，辣子及其它佐料即可吃牛肉面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服口感 口味香辣。

16、撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了小贴士 1 掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并且过夜的，冬天可以这样做，夏天就不推荐过夜了2 碱面牛油包和牛肉包在。

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