1、柘荣牛肉丸的制作工艺似乎也看不出有何特别之处将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油辣椒粉醋酒等作料，然后，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸牛肉丸坯在锅内烧滚，浮起则熟，捞于碗内，加汤放辣椒米醋。

2、一柘荣小吃牛肉丸取牛肉剁成肉酱，放入地瓜粉味精盐精白糖及少许食用碱一起揉拌均匀，成为牛肉丸坯锅内烧滚汤用手拈牛肉丸坯成粒放入锅内，把浮熟肉粒捞于碗内，再加汤放辣米醋，就成为独具风味的。

3、牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市汕尾市潮汕福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，下面一起看看麻辣牛肉丸的做法~1首先将牛大腿肉剁成肉泥，可以配合用刀背来剁肉，葱白切碎，姜切成姜米2将牛肉泥。

4、水煮牛肉丸的做法步骤 1 备好食料2 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆柘荣好吃的牛肉丸在哪，加入肉馅和碎米3 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团4 平盘中撒上1勺面粉铺匀 5 将。

5、牛肉丸慢速打桨做法 1 把牛腱子肉， 清理后打横切成5mm薄片，太硬的牛筋切不下的要去掉喜欢牛膻味的话，可以加50克的牛脂肪，用牛脂肪就不要再加食油了 小儿子特喜欢牛膻味， 现在熟稔的牛肉贩知道我买牛腱。

6、做法1将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打2将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥，一定要非常细嫩，粘稠3将打成泥的牛肉放入到碗中。

7、材料牛肉1000g鸡蛋2个玉米淀粉25g花生油10ml盐4g胡椒粉2g做法1将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打2将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌这里需要将牛肉。

8、牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市汕尾市潮汕福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一，起源于潮州菜牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。

9、潮州牛肉丸在全国来说，是非常出名的一种地方特色小吃，它属于广式菜系，潮州牛肉丸的成品特色是，肉质较为细嫩，牛肉丸吃到嘴里的口感特别嫩滑，让人百吃都不厌今天小编将小姨，做了20年的潮州牛肉丸的秘制配方分享给。

10、柘荣牛肉丸富溪扁肉柘荣泥鳅面柘荣油卷面富溪炊鸡鼠鞠粿等1柘荣牛肉丸又称手捶牛肉丸，柘荣牛肉丸以其极具特色的味道，成为中国闻名遐迩的养生小吃，至今已有百来年的历史2富溪扁肉特色美食，味道鲜。

11、食材明细牛瘦肉猪肥肉老姜大葱鸡蛋盐糖生抽食用油料酒现磨黑胡椒生粉热水制作步奏1 准备好牛肉，猪肉，葱姜2牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁3。

12、汕尾牛肉丸用新鲜的牛腿肉注必须新鲜且无注水的牛肉，加上适量的配料，经传统的手工制作而成海丰牛肉饼不同于牛肉丸，不是圆的是扁扁的汕尾的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤，其诱惑人的全部功夫就在于它的。

13、家常牛肉丸的做法一 瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁 10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克牛精肉剔去筋，剁成细蓉。

14、油可以多一点，一定小火，否则容易糊，我那个有一点糊了，火有点大了6可以啦，装盘潮州牛肉丸的做法如下原料牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两可不用，胡椒粉。

15、制作牛肉的方法也有很多，其中牛肉丸子，就是非常普遍的一种，下面我们就来了解一下正宗牛肉丸子的配方，以及手工牛肉丸子的做法吧！一自制牛肉丸 材料 鲜精牛肉500克干淀粉75克精盐12克鸡精10克姜末5克，鸡蛋4。

16、继续放入肉丸子请点击输入图片描述 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中 请点击输入图片描述 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可请点击输入图片描述。

17、1食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑2加入适量味精芝麻油胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食3吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道4。

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