咸鸭蛋的做法主料鸭蛋800g辅料食盐适量步骤1挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干2将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润3取一只小碗，里面放上适量的食盐4把浸泡好的；咸蛋的做法 1黄沙腌蛋 备黄沙500克，精盐100克，清油50克，水适量腌制时先将黄沙倒入盆内，加入精盐清油和水，搅匀使成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入待鸭蛋均匀粘上泥沙，取出放入食品袋或其它盛具内，3。

高邮咸蛋 取黄泥7000克捣碎，与7500克食盐和4000克清水放入容器，用棒搅拌混匀，使之成稀糊状鸭蛋1000只，检验合格的优质鲜蛋逐个放入泥浆，最后使泥浆将鸭蛋全部盖没，密闭25～40天夏短冬长即成家庭腌蛋 即盐水；咸鸭蛋制作食材鸭蛋，高度白酒，食盐 方法及步骤1首先我们要到市场上，去购买适量的新鲜鸭蛋，买回来的鸭蛋，我们要先加入到清水当中进行清洗，将鸭蛋表面的杂质脏东西洗干净洗好以后，我们要将其表面水分。

沙湖咸蛋是湖北仙桃的汉族传统名吃，当地鸭蛋蛋白浓蛋黄红选用这种鸭蛋加工而成的红心咸蛋煮熟切开后，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，让人赏心悦目，食欲顿开品之，则芳香可口，风味别致。

咸鸭蛋是非常美味的一种食物，把咸鸭蛋剥开里面就会有油流出来，咸鸭蛋的黄是最美味的部分，外面买的咸鸭蛋可能会不好吃，所以就可以自己在家里面腌制一下，方法还是比较简单的，了解清楚后进行腌制，很快就可以做出好吃的咸鸭蛋，下面就给大家；沙湖鸭蛋若干，泥土若干，盐若干一般蛋盐比为100只蛋1斤盐泥土和成稀糊状，取蛋裹上泥糊，两头醮上少许盐放坛中，半月即成咸蛋；盐水腌蛋先将5公斤水煮沸，倒入食盐1公斤，搅拌均匀，使食盐全部溶解，待盐水冷却备用，再将用布揩干净的鲜蛋100只装入缸或罐中，蛋要摆平，上面用竹片或木片压好，然后侄是盐水盐水要高出蛋面10厘米缸口封严咸蛋缸；纯粮酒浸制作方法按每5Kg鸭蛋和60度纯粮酒1Kg食盐05Kg材料准备浸腌时先将晾晒的鸭蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁荫凉阴凉处，约30天就可以取下烹煮咸鸭蛋的作法。

1方法一用料鸭蛋4个白酒70毫升盐50克水500毫升做法鸭蛋用白酒清洗，裹食盐放入砂锅，敷上保鲜膜，密封放置阴凉处15天锅中放入温水，放入咸鸭蛋，大火煮熟，切4小半即可2方法二将购来的新鲜鸭蛋洗；自制咸蛋#248材料盐水泡腌法开水500克，粗盐180克，高度白酒20克 #248材料裹盐腌法粗盐适量，高度白酒半碗 #248份量20个 制作步骤1鸡蛋清洗干净，充分晾干2玻璃容器里盛约500克开水；超级简单咸鸭蛋做法 1鸭蛋鸡蛋鹅蛋都可以，越新鲜的越好，这样保质期长 2用清水认真把蛋的外壳洗干净否则有细咸蛋黄沙的制作菌在蛋孔里面 3放在盘中彻底风干水分一定要彻底弄干水分哦 4把风干后的蛋在白酒中裹一裹二锅头。

1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即；今天洛洛教大家一个最简单的方法只需要一把食盐和一杯白酒，在家轻轻松松腌咸鸭蛋，个个起沙流油，10分钟腌1缸不费事，绝对比在超市买的好吃做法和步骤1咱们先将鸭蛋清洗一下准备一盆清水，倒入一勺醋，将；自制盐蛋 1 鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水如果不晾干，会变臭鸭蛋鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭2 超市买的一卷保鲜袋，准备若干小绳，我用的红色包装绳3 擦干碗里的水，倒入一包食盐，加一。

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