富春小笼 愚园路店人均35 地址愚园路650号 富春小笼算是老字号里的网红店了，永远是坐的满满当当的，人气爆棚地铁11号线或者2号线江苏路站出来步行78分钟的距离他们家的排骨年糕偏向清淡口味，很实惠很大一；简单介绍一下吴苑饼家，这是国营饮食店原来叫延平食堂，与之前我们介绍的富春小笼一样都是那种地上和桌子上都不油，但粘粘的，餐巾纸还是红色的那种这家好吃的蟹壳黄，绝不是机械做好，而是用手工揉搓出来的面团，我吃过的除了这家。

1 皮薄 上海的小笼皮不是用擀面杖擀出来的，好的小笼皮是用手按出来的，经验丰富的师傅可以双手操作，一下子按压二个面剂子，一下按出二张小龙皮2 肉嫩 正宗的南翔小笼肉里不添加任何葱，只放少许的姜末去腥；第一家万寿斋 上海“名气最响”的小笼店地址 虹口区山阴路123号四达路吉祥路间第二家鼎泰丰味道惊艳=价钱辣手地址 正大店新天地店虹桥店第三家佳家汤包黄河路上的汤包传奇。

1生煎上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究有“清水生煎”和“混水生煎”之分清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头混水生煎特点是底酥皮薄汁儿多，肉香萝卜；上海的小笼，调味讲究的是咸甜调和 在咸与甜的黄金比例下，口感既不是咸也不是甜，而是鲜。

上海富春小笼营业时间

小笼包的馅心是夹心腿肉作成的肉酱，不加葱蒜仅撒少许姜末，和着肉皮冻盐酱油糖和适量水调制而成蒸熟后的小笼包呈半透明状，小巧玲珑形似宝塔，一咬一包汤，滋味很是鲜美那么今天就给大家介绍上海有名小笼包。

猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化推荐店万寿斋富春小笼 2。

生意从上午开始就非常好，老板负责煮面条，老板娘负责调料和配菜，里面的阿婆负责送汤，找零自己手工完成，分工合作明确效率高葱油拌面是地道的本帮口味，油爆的葱香和筋斗入味的面条，价格实惠又满足。

富春小笼包制作的关键在于馅里的那层皮冻，它是经过了前后五道工序才做成的富春小笼包源自扬州，但是和扬州的汤包又不尽相同它结合了扬州汤包馅料的做法，又发扬了上海本地小笼的包法，其中的微妙只有细细品位才能感觉出来相比扬州的。

3阿宝猪排 排队超级多人人气特别旺的一家店刚炸好出炉后，递到你手上，咬一口满满的肉香 地址黄浦富春小笼菜单价目表区云南南路95号近金陵东路4富春小笼 他们家可不止有小笼包好吃，连炸猪排都鼎鼎有名，酥上辣。

上海人管生煎叫“生煎馒头”推荐小杨生煎大壶春金彪生煎王等等3葱油拌面 葱油拌面是一道以面条猪油黄瓜丝葱姜盐鸡精酱油白糖料酒桂皮大料作为食材制作而成的家常面食通常是将煮熟的面条放。

推荐门店佳家汤包，富春小笼，德笼馆，南翔馒头店 条头糕 条头糕是江浙沪地区的特色糕点，以糯米粉，红豆沙为原料，制成长条形甜点有些会撒上糖桂花提香，软糯香甜的口感，老少皆宜据传清代，上海老字号乔家栅就推出。

上海富春小笼有几家店

1、推荐富春小笼，经典的小吃，被上海人亲切地称为“点心”，是正餐体会不到的惬意与小韵味小笼是上海人儿时的味道，而许多囡囡都是吃着富春小笼长大的他家的招牌小笼皮子最有特色，劲道又有嚼劲，薄得恰到好处馅料也毫。

2、基本永远门庭若市，前店后作坊，很有些逼仄的空间里，空调的力度永远及不上蒸汽上腾的速度，环境实在说不上好，不过，从来没有变过味道的小笼包，汤汁不会很多，吃起来很真实辣肉凉面是每个上海人首肯的经典味道不过论。

3、沈大成的寿桃寿糕桂花条头糕双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼馄饨各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外扬州饭店 老上海人都知道，要吃淮扬菜，就去扬州饭店。

4、#8205#8205红宝石蛋糕店，这是一家很有老上海情怀的蛋糕店，这是一家在全国范围都享有知名度的蛋糕店，这是一家只有上海才有的蛋糕连锁店它的美味程度和它的名气是成正比的，老上海人说几乎是从小吃到大的，几。

标签： 小笼包 上海 扬州