1、鲶鱼的做法如下主料鲶鱼1大条莲藕400克瘦肉200克黑豆50克5人份辅料姜5片料酒2勺盐适量步骤1准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块2黑豆浸泡1530分钟3鲶鱼洗干净切成段鱼肚已经清理干净。

2、1去鲶鱼鲶汁的两个方法因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成115厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可将豆腐等。

3、步骤1 鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味步骤2 姜切片有老姜最好步骤3 锅里放油，油热后放入切好的姜片步骤4。

4、鲶鱼的家常做法简单如下主料海鲶鱼4条辅料葱适量姜适量食用油适量酱油适量花椒数粒大料1粒盐适量糖少许步骤1先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如果没有也没。

5、下面是我为大家介绍的几种鲶鱼做法，供你们参考鲶鱼怎么做好吃 第一种鲶鱼做法红烧鲶鱼 材料鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精做法 1热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出。

6、一红火大鲶鱼的做法 材料 原料，沱江鲶鱼1尾约3斤，泡红辣椒，泡姜，泡青菜各50克，黄豆芽100克，青红椒块各30克，调料郫县豆瓣，干辣椒各50克，姜蒜米各20克花椒，胡椒粉，味精各10克，葱花100克，精制。

7、做法 1鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜 2鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟 3蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可浇上蒸鱼豉油 4另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸。

8、方法 步骤 1鲶鱼洗净后清水冲洗干净，切成大段，加盐，胡椒粉，鲶鱼的做法 最正宗的做法料及腌入味2姜蒜切片，青红椒切块，香葱切末，干辣椒剪成小段3锅烧热放入少许油，油温升高后放入鲶鱼块煎至金黄捞出4然后放入辣椒，姜蒜。

9、蒜香鲶鱼的做法 1鲶鱼去内脏洗净2锅中水烧开放入鲶鱼焯烫，捞出洗去身体粘液3鲶鱼切段粘裹蛋液4然后入锅中煎至微黄备用5大蒜去皮，葱姜，泡椒，红辣椒切好备用6炒锅倒油放入郫县豆瓣酱炒出香味7。

10、1将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了2加入一勺子盐巴，最好是细盐巴3加入一点酱油4将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟5取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的。

11、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，老幼产后妇女及消化功能不佳的人最为适用下面我跟你分享一下怎么做鲶鱼比较好吃？一蒜香烤鲶鱼的做法 材料 鲶鱼盐孜然粉黑胡椒粉糖意大利香料迷失香牛尾草。

12、首先，我们要准备好我们制作鲶鱼所需要的食材，在这道菜中，除了我们必须的鲶鱼之外，就是要准备足够的洋葱，这两样东西就能将鲶鱼菜式制作出来第一步我们要把鲶鱼和洋葱都处理好尤其是鲶鱼，鱼类食品的处理过程比较复杂。

13、1材料鲶鱼1000g油适量盐适量花椒适量辣椒适量姜适量蒜适量料酒适量红糖适量2鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液3锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香4倒入鲶鱼块煎至外青微黄5倒入适量。

14、并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损营养不良之人食用还有一点就是鲶鱼它的价格比较平民，大家都可以接受这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鲶鱼做主食材，给大家分享几种鲶鱼超好吃的家常做法，喜欢吃鲶。

15、鲶鱼炖双菇的步骤主料鲶鱼1条白玉菇125克蟹味菇125克辅料小葱2根姜片7片蒜瓣3个生抽半勺鸡精1勺1鲶鱼洗干净2放厨房纸上吸水3菌菇准备好，4菌菇去蒂，掰开，用水泡洗干净5。

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