1把面粉和盐过筛后没有筛子也可以不过，一点点的加入水搅成面糊注意每次加入的水不要太多， 一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋大约搅20分钟即可需；陕西凉皮是一种凉拌着吃口感绝佳的西北面食小吃调好的凉皮，皮子白里透亮面筋因为吸附酱油而泛黄黄瓜丝现着绿辣椒油敞着红，好吃又好看下面是陕西凉皮怎么做比较好吃，欢迎参考阅读凉皮的做法 主料高筋面粉。

凉皮的做法 1面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团 2面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟 3盆内放入水，把宁夏凉皮做法面团放入像洗衣服一样反复搓洗 4当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入；传统手工凉皮的详细做法是什么呢凉皮在我国有着很悠久的历史，尤其是在炎热的夏季，吃一碗酸辣可口的凉皮，真的是非常消暑，凉皮在大街小巷随处可见，但是味道是否正宗并没有什么特别的说法，自己喜欢动手的可以制作手工凉皮。

6把纱布撮成卷，蘸油抹油就会很方便面皮锣锣是专门做凉皮的工具，去淘宝搜搜很容易买到，一般两个一组，一个蒸一个晾，工作效率高或者也可以用其他薄一点的塑料的或者不锈钢的盘子代替7烧一锅开水，放入抹一层；凉皮要怎么做呢，下面就一起来了解看看吧材料小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒，调料盐，牛肉粉，糖，醋，辣椒油，芝麻酱 做法1面粉加适量冷水和面2和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时3准备一。

东北凉皮做法视频教程

1蒸凉皮所需材料2先将红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完3下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊4搅拌5直至面糊变得顺滑，没有。

14继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟15黄瓜切丝，准备面筋，盐醋鸡精蒜泥豆豉酱辣油混合搅拌均匀16卷起几片果冻，切成片17将凉皮黄瓜果汁倒入盆中搅拌，就好了凉皮的做法第2章 面粉黄瓜丝盐。

做法1面粉若干，用水搅成糊状2将面粉糊倒入平底的容器少许，放在开水中，成形，熟了即可容器在倒入面糊前少抹一些油3将成形的凉皮放凉后切成条放入碗备用4在凉皮上放入黄瓜丝麻酱辣椒油盐醋。

3准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油4倒入3勺面浆，用手把盘子的面浆晃动均匀5锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘子6蒸至面皮冒大泡即可大火蒸2分半左右7把盘。

河南干凉皮的做法

15晾凉后撕成小条就可以用来拌凉皮吃了 16最后还需要准备一些调料辣椒油醋蒜泥盐水，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀吃哈。

陕西凉皮的做法如下准备食材绿豆芽1把食盐适量酱油10ml醋20ml蒜5瓣油泼辣子适量调和油适量芝麻酱5ml五香粉5ml1面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时2盆里加入足够的。

1 准备300克高筋做凉皮的面粉做6张10寸披萨盘的量2 做凉皮的面粉里加入清水适量拌合成棉絮 3 把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟4 静止好的面团加水开始洗面揉压面团 5。

洗好的淀粉水要静置一段时间，也有人将淀粉水放上一夜的，是为了让其沉淀得更充分淀粉水沉淀好后，把上面的清水倒掉，剩下的就是已经凝结的淀粉浆，这时再给里面加水，搅拌成稀稠适度的面糊，就可以开始蒸制凉皮了2。

11取凉皮锣锣用刷子刷上薄薄一层均匀即可12舀上一勺盖住盘底13烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子14小窍门锅里最好用一个篦子，这样做出来的凉皮更加均匀水最好在篦子一下两三分钟就可以了15标。

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