营养价值 1鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血祛湿抗痨等功效，是久病虚弱贫血肺结核等病人的良好营养品2鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇中老年人的保健。
清蒸鳗鱼1 取鳗鱼一条，约500750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱姜切成细丝备用将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐味精糖胡椒粉绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入。
1鳗鱼去除内脏洗净2鳗鱼切成段3葱姜蒜切好备用4锅里油热加入葱姜蒜炒香5加入鳗鱼段炒一炒6加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水7加入酱油8加入红烧汁9加入适量盐炖煮至汤汁浓稠。
1五指山红茶 五指山红茶风味独特，条索紧结乌亮，汤色清绿，口感苦中有甘，先苦后甘，回甘持久，清正爽口2野黄牛 野黄牛的肉质肥美鲜嫩爽口，多吃不腻烧烤火锅味道俱佳风味独特3五指山鳗鲡 五指山。
河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域主要分布在中国长江闽江珠江流域海南岛及江河湖泊中1鳗鲡肉肥味美，煎炸。
3黄牛肉呈野牧生长状态，其肉质肥美鲜嫩爽口，多吃不腻烧烤火锅味道具佳风味独特4五指山鳗鲡是海南省五指山市的特产鳗鲡又叫河鳗，俗称山麻，它同五指山区的金钱龟山鸡团鱼齐名而称为山珍鳗鲡。
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