盐水泡发竹荪竹荪的泡发是关键竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调竹荪的做法竹荪母。
1竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净2鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用3炒锅中油烧热，放鸡块姜丝料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中 4加入适量清水没过鸡块。
1先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用2将猪肉剁成猪肉糜，将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫3然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫。
竹荪又名竹笙竹参僧竺蕈它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常竹荪有菌中皇后的美名，这不仅是因为它漂亮。
但大家在用干竹荪煲安吉竹荪吃法汤时，一定要把它的菌盖头去掉，不然会影响汤品煲好以后的口感干竹荪的做法 1干竹荪适合与红枣和银耳等食材一起煲汤喝，在做的时候需要准备干竹荪五六个，红枣十几个，银耳一朵，另外还要准备适量的。
做法1先把所有的食材准备好2如果是干的虫草花，需要提前用水泡发3竹笋用淡盐水浸泡10分钟，完全泡开4把竹荪上的伞裙剪掉，还有根部也剪掉，伞裙会有一股味道，所以吃的时候一定要去掉5。
1竹荪土鸡汤土鸡洗净，竹荪意康德竹荪气味清香，肉质肥厚干燥，口感不错噢按要求泡好后切成条状锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火姜和枸杞放入锅中，中火煮一个小时左右竹荪易熟，鸡汤。
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