1、1糯米洗净后，以清水浸泡隔夜，捞起沥乾2将酒麴压碎成粉末状3将糯米铺於蒸笼布上，以大火蒸30分钟成糯米饭所有粽子为佳，盖上锅盖，以大火煮沸10分钟后，改为小火，继续煮15小时即可4取糯米饭冷却至。

2、做法 1在滚水中加入红糖生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火 2将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用 贴士 鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的 功能 月经来之前，客家酿鸡蛋的做法大全早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得 酒。

3、1主料鸡蛋1个酒酿200克2辅料清水500毫升白砂糖5克桃花2克第一步先将鸡蛋打散第二步然后将清水倒入锅中，倒入酒酿，大火煮沸第三步紧接着倒入白砂糖蛋液，小火煮至凝固第四步最后放。

4、1肉剁成细馅，加入酱油精盐味素香油葱姜末拌均匀面粉用水搅成糊2茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内3把酿好的茄夹口用面糊封上锅中放宽油，油烧热，把茄夹炸至七。

5、1酒酿蛋是什么 酒酿蛋是以鹌鹑蛋或者鸡蛋为主要食用，加入米酒或者甜酒以及冰糖等食材一起煮制，制成的一种特色食品，它在客家特别常见，是女性最喜欢吃的一种养生食品2酒酿蛋的功效 酒酿蛋味甘性温，含有大量的有机。

6、客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系色泽各异 形状美观 味道独特做法如下用料 凉瓜1条茄瓜1条青红角菽适量三肥七瘦猪肉适量水发虾米适量，鸡蛋适量制作 1将虾米猪肉用刀剁碎2加入鸡蛋。

7、酿苦瓜 lt原料 五花肉苦瓜干香菇鸡蛋食盐葱姜生抽五香粉花椒水水 lt做法 1五花肉选三分肥七分瘦的为好，细切粗碾成肉糜2香菇泡发好，先切丝后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎。

8、酒酿鸡蛋作为我国传统的风味美食，受到了人们的广泛喜爱，做法也是相当简单，将酒酿加热之后，打入蛋花之后继续加热就可以了，期间还可以根据自己的口味加入一些其他的辅料由于一些民间偏方的说法，吃了酒酿鸡蛋对催奶非常有效果。

9、做法1 1在滚水中加入红糖生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火2将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用注意鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的功能月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得酒酿花。

10、酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果酒酿鸡蛋 材料酒酿3大匙鸡蛋蛋1个清水适量红糖适量生姜末1茶匙做法 1在滚水中加入红糖生姜，然后打进鸡蛋。

11、在客家人口中，鸡蛋酿又叫做“酿春”相对其它酿菜，酿鸡蛋就显简单多了它是一种以鲜虾猪肉为馅料，用蛋皮包制而成的 美食 酥松香软的蛋皮，包裹着鲜嫩滑口的肉馅，口味鲜香，营养丰富，老少皆宜无菜不酿。

12、我们客家人喜欢“酿”，“无酿不成席”，“万物皆可酿”真不是瞎说的比如酿豆腐酿苦瓜酿茄子酿香菇酿辣椒酿鸡蛋酿粄酿田螺，只要我们愿意，只要我们有心情，啥食材都可以变戏法一样衍变成“酿菜”从小到。

13、接着就是客家特色菜， 例如盐焗鸡酿豆腐酿茄子酿鸡蛋梅菜扣肉等这些菜也是客家人的至爱各种酒宴朋友聚会等场合必点的菜还有就是白灼虾，扇贝粉丝，清蒸甲鱼，银耳莲子汤，海参，腊肉，肉丸汤，萝卜牛腩煲。

14、在客家人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养发。

15、上一个月，我们班举行了一次美食大会这个美食大会是要求带自己家乡或喜欢的美食而且还是要自己做的上午第四节课我们将来品尝这些美食记得我六点多就起床来做我们客家的美食酿鸡蛋，做了46个我兴高采烈地上学。

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