炒藠头的做法1猪肉切片炒香2盛起备用3藠头切开备用4油热后放入藠头和胡萝卜翻炒变软后放入适量盐5放入炒好的肉，再翻炒2分钟即可。
1食材藠头250克，盐3克，白砂糖2克，生抽15克，油辣子8克，花椒粉1克，陈醋5克2藠头洗净后切去头尾记得备一碗盐水，切蒜头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于做这道菜泪流满面3每个藠头切成薄片，放入较。
1首先，将蕌头与朝天椒洗净，控干水份待用2准备烧开水15斤左右，冷却后，选家里的优质大米3斤在开水里面淘一下3把淘米水装入坛，里面加13斤盐疙瘩盐，花椒50克，冰糖500克，嫩姜 3斤切片4最后。
垫江县的美食有垫江肉干垫江石磨豆花世杰蒜泥白肉垫江酱瓜重庆酸辣粉垫江藠头等1垫江肉干垫江肉干肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞牙2垫江石磨豆花是一种嫩豆花，它与。
1刚挖出来的藠头，泥土比较多，要不断的清洗，并晾干水分，这样腌制出来的藠头才不会坏2加入湖南正宗剁辣椒，因为剁辣椒是用盐腌制的，所以不需要再额外的加盐，只要跟藠头拌均匀即可3提前将坛子洗干净，晾干水分。
做法1将新鲜的藠头去除苗叶部分，然后洗净，彻底的沥干水分2将沥干水分的藠头放入缸内，加入凉开水和食盐3密封起来之后摇晃一下，一个星期左右的时间即可食用3 酸辣藠头腌制方法 材料新鲜藠头10千克，辣椒2。
贵州黔东南，苗家特有的一种藠头腌制方法，看着都流口水了 1首先将从地里采回来的藠头倒在盆里用自来水清洗掉泥巴2去掉藠头表面淡粉色的皮，并将藠头根部多余的部分用刀削去3再次将藠头清洗一遍，并把多余的水。
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