主料 葱适量 葱头适量 大蒜3 辅料 甜面酱适量 高汤适量 味精2 醋适量 盐适量 烹饪步骤 1先是用取自当地黑猪的五花肉剁成肥瘦相间的肉丁，再加入红薯芡粉抓匀蒜姜切沫，葱切段备用热锅凉油，待油七成；定远黑猪具有繁殖力高母性好抗逆性和抗病性强肉质好耐粗饲的优良特性，是安徽省目前数量最多分布最广影响最大的地方猪种 3定远卤鹅定远卤鹅，定远县特色美食之一，在当地及周边甚至各大电商平台早已久负盛名，其味道清香。

用料 徐溪黑猪肉 500克 姜 两片 黑猪肉松的做法 食行生鲜买的徐溪黑猪里脊肉，一块500克切块后去筋，放入锅内加水，水要没过肉，加入23片姜，大火煮沸后撇去沫，小火煮4060分钟，捞起来放凉，然后撕碎；一粉蒸黑猪肉 材料黑猪五花肉米粉土豆姜小葱黑胡椒粉盐 做法1黑猪五花肉带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块，姜切末，小葱切成葱花2黑猪肉和土豆放入碗中，加入姜末盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半。

食材藕半个，黑猪猪肝50克，胡萝卜14个，洋葱1块，葱1段，姜1片，食盐味极鲜醋芝麻酱芝麻各适量做法1将藕洗净去皮切条，徒河黑猪猪肝切片，胡萝卜洋葱切丝，葱姜切细丝2将食盐味极鲜醋。

定远黑猪联系方式

黑猪肘子的简介 甜草岗黑猪猪肘分为前肘后肘，腿比较精实，切片带有美丽的大理石纹路由于林区放养，养出一身凝脂细肉，集中了肉质细嫩肉味醇香有嚼头，肥而不腻等诸多优点甜草岗黑猪肘皮厚筋多胶质重。

定远特产有池河梅白鱼定远桥尾板栗炖土鸡定远老鹅肉定远狮子头定远黑猪卤老鹅池河的糕和芝麻油，藕塘的花生，卢桥的小刀面，三和的千张池河梅白鱼池河的梅白鱼享有盛誉，由于生长在定远黑猪的优点污染小，水质优良的池河。

第一步 1把排骨洗干净，虑干水，然后用酱油和盐淹制2小时 第二步 2把虫草花，生姜大蒜洗干净，生姜切片，大蒜用刀片拍一下，备用 第三步 3把淹制好的排骨加姜蒜炒一下，然后加水煲，40分钟后加虫草花煲20分钟，O；一制作温度制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节二选料1猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连半肥半瘦2配料按照10KG猪肉考虑盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g。

做法详细步骤 1猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用2猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲；1猪肘刮洗干净 2放入汤锅烧开打去浮沫煮透 3放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色 4雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严 5然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即。

伊比利亚黑猪叉烧的做法 梅肉一公斤改刀成4到5厘米宽的肉条腌料叉烧酱，生抽，洋葱，干葱头，姜，花椒，盐拌匀，抹在肉上，把肉用保鲜膜包裹，如冰箱过夜取出肉回温烤箱预热200度用蜂蜜加一点老抽拌匀，大约51刷肉；4然后加入料酒，老抽红枣枸杞盐，沸腾状态下小火熬40分钟左右筷子可轻松扎透肉时，关火即可5取出来可以另加调料凉拌，或是直接沾蒜泥都很美味呢烀肘子的做法 黑猪肘子 甜草岗黑猪猪肘分为前肘后肘，腿。

做法1带皮黑猪五花肉冷水下锅，加入葱段姜片花椒，黄酒煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3将黑猪五花肉切成薄片，蒜切片4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5炒锅上火，加；题主是否想询问“黑猪肋排是什么”一道菜品黑猪肋排是一道菜品做法如下1准备食材一定要新鲜在紫沙锅中倒入纯净水，一定要纯净水才能保持猪肋排原本的味道2依次加入香叶，花椒，红糖，胡萝卜，洋葱，胡芹倒入。

标签： 定远 切成 做法