做法不同，肉质不同1做法不同牛腊巴是经明炉炭烤辣油酥炸的高山黄牛肉，牛肉条是小黄牛肉为原料腌泡炭烤制成2肉质不同牛腊巴为牛的腿部腱子肉，牛肉条为牛的肋骨肉。
牛肉干 材料 牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐做法 1秘密武器就是电饭锅，哈哈焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水2选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片3。
相传元和年间，唐代著名学者柳宗元被贬到柳做刺使时，与随从几人途经现今的太平地段，见天色已晚，便在一许姓小客栈落脚好客的主人便拿出自酿的美酒与祖传秘制的牛腊巴招待客人，香酥且回味无穷的牛腊巴与美酒同饮，甚是。
1牛腊巴 牛腊巴是柳州的地方特产，是用柳州太平镇土生土长的优质黄牛肉，加上纯天然的香料等辅料，经过土灶明炉烧烤，再经过纯茶油酥炸而成吃起来比较辣，而且很有嚼劲，和蒙古的牛肉干有点像2芙蓉酥 芙蓉酥是。
云片糕 是柳州历史悠久的传统特产 牛腊巴啦太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香怎样做牛腊巴料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等。
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