做法1将皮心料分别和成面团三光程度，皮牛耳朵吃法料包入保鲜袋中松驰10分钟2分别将皮心面团擀成约02CM薄面片，皮面片要比心面片薄些，将心面片放在上面，卷起3将卷好的面条搓长，包入保鲜膜，冷冻1520；9从较窄的一边慢慢卷起来10这就是牛耳朵的坯料我一共做了两条11用保鲜华袋把牛耳朵的坯料装起来，放入冷冻室3小时左右，使其变硬，切起来容易些12把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃；1将白糖20g水和猪油混合，南乳盐和猪油混合 甜皮低筋面粉90g，高筋面粉60g，白糖45g，猪油20g，水45g 咸皮低筋面粉90g，高筋面粉60g，南乳3块，盐1g，猪油20g，水45g广东小吃牛耳朵的做法步骤1 2分别把甜。
牛耳朵quot的配方，自己学做 皮料面粉中筋140克植物油20克猪油口感更好糖粉8克水约55克 心料面粉中筋150克糖粉35克盐15克南乳腐乳1小块植物油15克建议用猪油水约55克 做法1；切细丝，煲汤吧放酸辣料；1把面粉发酵粉盐水鸡蛋芝麻等混合各种配料配置标准是面粉5000克发酵粉10克鸡蛋100克芝麻1020克盐水直至把面粉等搅拌呈团状为准，并且搅拌均匀，使之软硬适中，放置旁边待用2将糯米粉白沙；1 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗牛耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味2 锅里放入水15杯，烧开后，放入大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片然后把洗净的牛耳朵放入，中火煮。
说到猫耳朵饼，这道小零食相信很多人都非常喜欢吃吧猫耳朵饼不光好吃其实做法很简单，2个鸡蛋1碗面分别做成白糖面团和红糖面团，擀成薄片叠放卷起，切薄了放油锅了炸一炸，香甜酥脆的耳朵饼就完成啦，好吃得让人停不；11用保鲜华袋把牛耳朵的坯料装起来，放入冷冻室3小时左右，使其变硬，切起来容易些12把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆13把切好的分别放开14油锅中放适量的油，烧热至七八成。
6用保鲜华袋把牛耳朵的包起来，放入冷冻层3小时左右，使其变硬，切起来容易些7把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆切好的牛耳朵片记得分别放开哦8油锅中放适量的油，烧热至七；把变硬的动起来坯料拿出来，用菜刀切成薄片，越切得薄吃起来越脆看看我的切片，一圈一圈很漂亮吧切好的牛耳朵片记得分别放开哦10 11 油锅中放适量的油，烧热至七八成热快手把薄片放入油锅中，不要放。
1克 牛耳朵的做法 1将白糖20克水和猪油混合，南乳盐和猪油混合 请点击输入图片描述 2分别把甜咸皮加入面粉，倒入清水，揉成团，盖上湿布静置30分钟 请点击输入图片描述 3分别把甜咸皮擀成3mm差不多大小的面皮。
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