蒸干豆角扣肉笋干扣肉 蒸干豆角扣肉的用料 扣肉300克 干豆角100克 红烧酱油半勺 糖胡椒粉2克2克 生抽1勺 蚝油半勺 蒸干豆角扣肉的做法 步骤1 干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处；做法1笋干炒腊肉 准备食材如下笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙 具体做法如下提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

准备材料竹笋10斤盐适量 制作步骤1竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩2先一切二3再切丝，切得越细，晒干越快4切好的笋丝5煮锅水，加了4勺盐6倒入笋，煮开后，煮上几分钟7；笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整高温蒸煮清水浸漂压榨成型处理烘干整形包装等多道工序精制而成制作方法1挖笋在清明前后开始挖笋挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去2削笋。

笋干提前泡发12小时，中间需要换水，直到笋干发白，如果天热需要把笋干放冰箱，避免笋干发生变质的问题，把笋干的老根剪去，准备八角，桂皮，小葱，冰糖，薄豆腐皮，将薄豆腐皮切成粗条然后扎成结，将五花肉清洗干净以后，冷水；一油焖咸肉笋干的做法 材料 笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖 做法 1笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分2烫过的笋干切丁3咸肉洗净切丁4。

白笋怎么做好吃法

1、第三种笋干老鸭煲主料光鸭 辅料酸萝卜金华火腿香菇干笋 调料葱姜盐酱油料酒白胡椒粉鸡精高汤食用油 做法1将酸萝卜火腿香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱姜洗净切成。

2、笋干老鸭煲的做法 步骤1 笋干提前泡发15小时，期间换几次水步骤2 泡发好的笋干改刀成小片，小葱打结，生姜切片步骤3 老鸭第一遍清理干净 步骤4 烧热水，将老鸭焯水，目的为去腥，过热水后有些陷进毛囊的鸭毛会凸。

3、~~~笋干老鸭煲 主料光鸭 辅料酸萝卜金华火腿香菇干笋 调料葱姜盐酱油料酒白胡椒粉鸡精高汤食用油 工具竹签一个 做法1将酸萝卜火腿香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱姜。

4、1五花肉笋干提前泡发2五花肉洗净切3厘米见方的块3笋干切块4锅中放冷水，放入五花肉，姜片葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟5炖料葱段姜片白芷八角桂皮冰糖香叶小茴香红曲米。

5、高压浸泡法将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可小苏打焖煮法将干竹笋放入盆内，加入足量。

白笋干的做法大全

1、家庭自制笋干的做法呢就是把笋切成块，然后能用到水里煮熟之后拿出来，直接到太阳底下晒干就。

2、1 首先，想要在今天吃笋干，建议提前一天先把笋干放在冷水中浸泡，浸泡时必须使用冷水，已没过笋干为准请点击输入图片描述 2 经过24小时的浸泡，笋干已经有了轻度的泡发，这时候捞出笋干，清水洗净，放到高压锅里加入冷水。

3、那种很白很漂亮的笋干尽量不买，一般很白很漂亮的笋干熏过硫磺的几率都在99%以上第一步肉一定选五花肉，把肉切片，然后加少量的盐，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油搅拌均匀，加1勺淀粉搅拌均匀后再加1勺油搅拌一下。

4、笋干花菇五花肉的做法 原料五花肉花菇笋片红椒姜葱酱油料酒油盐 1准备好原材料 2笋片冷水下锅，煮开后焯上一下 3烧热锅，放少许油，下入葱姜煸炒 4煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒 5白笋的做法大全炒至五。

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