草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙30ml做法 1将羊后腿肉洗干净，切成25cm大小的方块胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块2锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟为了让血水血沫析出；1将山羊肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌 和2将胡萝卜切成1 厘米见方的小块土豆切片豆荚切成3 厘米长的段洋葱切片，备用3将奶油放锅年熬热，放入山羊肉块炒成茶色继将洋；步骤1羊肉洗净步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用。

用料 山羊肉 横山羊做法 自选 姜 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 半两斤羊肉 料酒 适量 盐 适量 干辣椒 适量 桔子皮 适量 啤酒 23瓶 大蒜叶 适量 红烧山羊肉的做法 先烧开水，放入羊肉；做法1准备好萝卜与焯好的羊肉2萝卜去皮洗净，切滚刀块3把羊肉放入自动烹饪锅 4加姜，大葱，桂皮，5加料酒，6加适量清水，盖锅盖7按“肉”功能键，启动自动烹饪程序8打开锅盖，放下萝卜 9。

东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓腻而不膻其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至吃法有红焖东山羊清汤东山羊椰汁东山羊等，各具特色，皆是难得的美味用料带皮元骨羊肉以羊腩肉最好1千克芝；做法 羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块羊后腿骨砸断粉丝用温水泡软干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵北豆腐切成大小适中的块花椒桂皮小茴香；主料 山羊肉 500g 羊骨 1000g 辅料 生姜 适量 精盐 适量 香菜 适量 大葱 适量 辣椒油 适量 羊板油 适量 步骤 1羊脊骨洗净用刀斩成段2煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出3煮锅里倒入开水，放入羊；小炒山羊肉的做法原料山羊肉，葱，姜，蒜，小红椒，香菜少许，酱油，醋，盐，料酒 1先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时~ 2在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成；非常的好吃，一定要推荐给大家这道菜是按照海南宝华海景大酒店的符祥东师傅教做的方法制作的符祥东师傅用的当然是海南东山羊，我用的是挪威羊，因此准确的说是“胡椒挪威羊”，嘻嘻不管是哪儿的羊，羊肉的品质要好。

用料 主料 请点击输入图片描述 羊肉适量 辅料 清汤 适量 调料 食盐 适量 黑山羊的做法 如果来到丽江，就让这里的黑山羊冲击你的味蕾这里的羊肉一般是按斤称，切成半成熟的薄片，在清汤里直接涮着吃，更加能够感受到羊肉；1先把羊肉切成丝加少许盐料酒生粉色拉油搅拌均匀，放在一旁腌制切完羊肉要清理好砧板哦用小苏打加白醋，去污杀菌2切菜备用青红小米辣切丝姜切丝韭菜花切段3调汁调汁5g白糖3g胡椒粉15。

东山羊的做法1将羊肉皮中的毛去除干净，然后将水倒入锅里，放入葱姜烧开后放入羊肉 2煮至断生就可以捞出，控干水，再将锅烧热后倒入油，烧热后放入羊肉 3炸至金黄色后捞出，放入水中浸泡去除多余的油分 4再。

红焖羊肉材料黑山羊肉500g带皮前腿肉鲜辣椒红椒青椒各两份，秘制辣酱腐竹支竹金针菇，姜片蒜粒香味适量做法1羊肉切块，去除血水，放一边备用2锅中下油，放羊肉及鲜辣椒姜蒜煸炒；用料 新鲜羊肉 适量按吃的人数多少来酌情考虑老姜 几片 干辣椒 几只 白酒 少许 香菜 一两根可以根据个人口味放盐 适量 鸡精 适量可有可无茶油 适量 清炖黑山羊的做法 姜片，干辣椒；材料 羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜 做法 1白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝 2羊肉切成核桃大的块 3锅内***，水开后放羊肉焯水，捞出备用 4炒锅内放油，爆香。

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