龙颈镇鸡心黄皮，因其果实形状与鸡心相似而得名，是黄皮的一系列品种鸡心黄皮，可细分为甜酸不同的品系，具有高产稳产易。
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1 将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等2 葱切段姜切片待用3 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净4 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物，连同鸡肝鸡心用。
过春节前，家家年饭酿年酒，舂“灯叶”即一种年糕，也吃糯米饼，做法是将煮好的糯米饭倒入臼中，舂至副有弹性，然后捏出一块，揉拍成巴掌大小，即可尝新灯叶可存放一段时间，即变得很坚韧，可用利刀切片。
都说天地从无到有，从有到无鸡心黄皮干什么作用，周而复始，生生灭灭，每次要经过十二万九千六百年十二万九千六百年，有人称为一元一元又有人将其分为十二会，十二会分别是子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二支。
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