1、又到香椿飘香时，远近闻名的泗家水香椿今年大丰收了门头沟区雁翅镇泗家水村的红头香椿只采头茬顶芽，已经有600多年的历史；二制作一些美食 首先我们把我们的香椿焯一下水，把它里面的一些其他杂质给清洗出来，这个时候我们可以用香椿的嫩芽来炒一些菜，你会发现香椿炒这样的一些菜非常的好吃日常生活中很多人可能是吃不到香椿的，只有在农村和集。

2、你爱吃香椿吗？有人说香椿是最具有代表性和最令人眷恋的春天美味！门头沟雁翅镇泗家水红头香椿以品质优良著称在明清时期曾是宫；8 油开始冒***儿时就可以用了，香椿均匀沾上面糊下锅9 中小火煎成图的颜色即可瞧，就这样做好了香椿 鱼做法小贴士 中小火为好，火不易太大和的面糊不要太稀有的时候我也会往面糊儿里放些料酒调味这个；石门营新区一区社区河南街社区相邻葡萄园社区附近有戒台寺潭柘寺京西十八潭百花山自然保护区妙峰山黄芩仙谷等旅游景点，有京白梨门头沟京西白蜜泗家水红头香椿妙峰山玫瑰花茶汤李压肉等特产。

3、香油 适量 麻油香椿芽的做法步骤1新采的香椿芽，2用清水洗干净，3锅中水开后下入香椿，4将香椿焯熟，5捞出香椿，红香椿是什么沥干水份，6装入盆中，7撒入适量的细盐，拌匀后腌制半个小时以上，8再淋入香油，9；泗家水红头香椿具有“头大抱拢色泽红润光亮，味香浓郁汁多鲜嫩食后无渣”的优良品质当地保持“只采顶芽，不采侧芽”的；当地的香椿在管理上，采取无公害管理手段，全部使用高效有机肥，灌溉用水是天然山泉水，并且在生产过程和管理过程中，不使用任何农药，是真正的绿色有机食品，放心食品2014年，北京市门头沟区雁翅镇泗家水村香椿协会申报的“泗家水红头香椿”。

4、北京门头沟特产有泗家水红头香椿京白梨妙峰山玫瑰花门头沟京西白蜜纸皮核桃麻豆腐压肉大杏仁褡裢火烧，苹果等北京门头沟特产简介1泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产“头大抱拢。

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