竹溪蒸盆”以汤清味醇色鲜为上品在装盆之前，要把洗干净的猪蹄鸡肉放进沸水中煮一下去腥除腻否则，汤色不正有表油泡沫皆成下品要想做好蒸盆，必须“分批装料，两蒸一闷”装盆时，先装猪蹄；正宗的竹溪蒸盆非常讲究，必须“分批装料，两蒸一闷”将所要烹蒸的食物放进陶土细腻不上釉的窖盆里，食物因人口味而定香柏枝熏制的腊猪蹄一年半以上的土母鸡农家土鸡蛋野生香菇山药天麻以及木耳竹笋土豆莲藕等。

下面就来介绍一下这道竹溪蒸盆的具体做法吧准备蒸煮的食材是第一步，食材自然是品种越多，越丰富越好比如准备猪蹄膀老母鸡土鸡蛋野山药高山洋芋竹笋干红萝卜蒜苗花椒干辣椒青菜叶土豆鲜香菇；竹溪位于湖北省十堰市，位于湖北陕西，重庆三省交界处因此饮食上融合了川湘流派风味，色香味俱全而蒸盆则最能体现竹溪菜的风味竹溪蒸盆，是一道色香味融合在一起的一道特色山区菜它以独特的制作方式，使得所有。

正宗的竹溪蒸盆对食材选用特别讲究，香柏枝熏制的腊猪蹄一年半以上的土母鸡农家土鸡蛋野生香菇山药天麻以及传统种植洋芋等食材，其主料辅料及配料多达20余种做好蒸盆的诀窍，是掌握好加料及加工的时机火候同样；竹溪蒸盆 竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰本菜汇合了土鸡肉猪蹄香菇蛋饺土豆等，红绿相映，香气袭人，肉。

火车站公路桥老桥右边下楼梯有个炎龙大虾是从宜城大虾中演化出来的一个吃法，老板跟我说最后的回香的秘方是自己掌握，类似竹溪县的蒸盆做出来的大虾，每只虾都是整只制做虾肉美味肉质嫩，偏辣吃虾季节610月 17；1竹溪蒸盆将土鸡肉腊蹄竹笋干香菇土豆胡萝卜蛋饺等各种原料集于一盆进行烹饪，成品香气袭人肉质细嫩2竹溪豆腐乳使用当地的土陶瓷坛，有效保护豆腐乳的自然香味，其品质好味道美竹溪县美食有竹。

辅料 鸡蛋 700克 火腿 150克 香菇鲜 100克 冬笋 300克 小白菜 600克 调料 料酒 100克 盐 50克 味精 5克 胡椒粉 3克 大葱 25克 姜 25克 各适量 海味大蒸盆的做法1海参清去腹膜，洗净后斜切片成4。

竹溪蒸盆的做法瘦肉卷

1、有一些竹简易竹蒸制作图片溪菜肴，如豆腐乳豆豉酱豆豆瓣酱等等，在竹溪饮食这首大乐章里，它们并不单独成篇，或为做菜的作料，或置于桌上的小碟，用以佐餐，但却不可或缺，尤能促成和显现竹溪菜肴的别具风味相对于蒸盆那样的大菜。

2、竹溪蒸盆的做法，先准备新鲜猪后腿一条，土鸡一只，土豆香菇金针菇荷包蛋豆油卷若干，土制陶盆一个将切的猪腿鸡块放入陶盆中，用盐腌制1020 分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好。

3、江南用高山“冷水红”大米粉，加五香粉拌肉块，蒸出来的肉砣子微红，香气扑鼻可惜“冷水红”产量低，现在基本绝种 竹溪蒸盆是江南的特色蒸菜，主料是腊味腊猪蹄腊鸭腊鸡腊猪排腊猪肚等这些腊味加上配料混放在大土陶盆中。

4、唐朝时期，薛刚在正月十五大闹花灯打死太子后，武则天下令将薛家满门抄斩，薛刚被逼与妻子于卧龙山在武三次***下含泪离别，独自一人逃至泗水关，投奔本家哥哥薛义薛义以前在贩卖私盐中被官府缉拿关在长安狱中，后被薛刚救出。

竹蒸笼制作流程图片

1、竹溪蒸盆是一个#8236创新菜#8236将各种原料混合放入#8236盆里，色香味俱佳#8236，与#8236竹溪蒸盆高度融合，长久#8236以来#8236经久不衰本菜融合#8236了土鸡肉猪蹄香菇土豆等，色泽。

2、4竹溪蒸盆 竹溪蒸盆是一个#8236创新菜#8236，将各种原料混合放入#8236盆里，色香味俱佳#8236，与#8236竹溪蒸盆高度融合，长久#8236以来#8236经久不衰本菜融合#8236了土鸡肉猪蹄香菇。

3、1竹溪蒸盆 竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到高度融合，数百年来经久不衰2竹溪碗糕 竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种汉族风味小吃，拥有。

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