1、做法 1去嫩姜去除粗硬部分，洗净沥干2将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分3将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干4取一小锅，加水煮滚。

2、1首先你需要准备好黄瓜青椒蒜尖红辣椒姜盐鸡精冰糖酱油醋白酒2然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片3然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精冰糖胡椒粉红辣椒和少许白。

3、酱菜的制作方法如下主料黄瓜姜蒜食盐红椒花椒八角生抽陈醋白糖1准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜大蒜红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上。

4、调料花生油1勺，食盐5g，酱油5ml，姜3片，蒜3瓣，八角1g，白糖6g，香叶1g酱菜的做法 1各种原料洗净，晾干水分2切成大小均匀的条块3用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次4把腌好的蔬菜彻底。

5、1需要腌制的各种菜洗净，切条或者块拌上盐，腌制半天，出水后，晒到菜蔫了晒菜大概2天左右，最好晴天有风的天2把生抽，花椒，香叶，大料，桂皮，辣椒一起上火熬开，放凉3玻璃罐子提前洗净，开水烫下，晾干。

6、酱菜材料3根黄瓜，一把芹菜，一个菜花，3根胡萝卜，一个白菜，一把辣椒，蒜片，姜片，植物油，胡椒粉，八角，花椒，白糖，香醋，味极鲜酱油，高度白酒等 做法1首先准备3根黄瓜，一把芹菜，一个菜花，3。

7、8种酱菜腌菜做法 糖醋白萝卜制作配料白萝卜1根 白糖80克 生姜3片 酱汁生抽白醋白糖 1白萝卜切皮切成薄片，也可以切成条状或是小块2切好的萝卜片，放入白糖腌渍2小时3直到萝卜片变软，盆里会腌出。

8、白菜红干辣椒末大蒜鲜姜精盐苹果白梨鲜鱼牛肉汤各适量1把白菜去掉老帮黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分2将大蒜去皮蒂，洗净切蒜末苹果白梨洗净切碎鲜鱼洗。

9、用料 主料黄瓜500克姜200克 辅料食盐100克酱油500克香油2汤匙白糖2汤匙 自制酱咸菜的做法 1此步骤用料步骤用时600分钟 小黄瓜 500克 买来的小黄瓜切开，用盐杀出水 2此步骤用料姜记酱菜的做法窍门步骤用时5分钟 鲜姜 200克 鲜姜。

10、自制酱菜食材萝卜一个，胡萝卜两根，辣椒6个，鬼子姜适量，生抽酱油3碗，白糖一茶匙 ，花椒一把，大料2粒做法步骤1将萝卜洗净，切成手指粗的条，和其余的食材放到簸箕中，晒干水分2将晒干水分的胡。

11、洋姜，又叫菊姜鬼子姜是一种可食用的根茎类蔬菜，属菊科多年生草本植物原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国主料洋姜1500克 调料剁椒酱750克，白糖4大匙，香油适量 操作方法如下1洋姜买回来，先不洗。

12、也可以将腌制好的食物放入冰箱的冷藏室，也是一种最好的保存方式下面来看一道酱菜做法自制酱菜食材萝卜一个，胡萝卜两根，辣椒6个，姜适量，生抽酱油3碗，白糖一茶匙 ，花椒一把，大料2粒做法步骤1将。

13、做法1黄瓜洗干净后切成78mm宽的段，放在一个大的容器里，加入适量的盐2盖上保鲜膜2小时2小时以后将黄瓜里渗出来的水分倒掉3等待黄瓜渗水的时间里可以准备酱菜的其它食材胡萝卜洗净切成菱形的片，辣椒斜刀切成1厘米宽的。

14、扬州酱菜特点是酱香浓郁，甜咸适中，色泽明亮，块型美观，鲜甜脆嫩是其鲜明特点主要以每斤30条以上的鲜乳黄瓜为材，皮薄，肉嫩，青脆无仔，无渣如乳酱牙姜，选取浙江或安徽嫩姜为材，最肥最嫩纤维少入口脆。

15、黄瓜酱菜的配方，我已经用了很多年，制作方法简单，随做随吃，配方分享给大家制作腌制酱老黄瓜的配方，以5000克黄瓜为例食材老黄瓜5000克，大豆酱油1500克，食醋500克，白糖300克，味素20克，辣椒片100克，胡椒粉。

16、今天分享10道咸菜的腌制方法，都是一些老式咸菜，儿时的味道，东北人最爱，吃着开胃，用来配米饭，粥，面条，馒头都不错，吃饭时，来上一小碟咸菜，咸香下饭下面分享下做法碎咸菜所需材料大头菜1颗胡萝卜1根。

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